Si quieres comer en un sitio realmente especial y disfrutar de una cocina deliciosa y saludable nada mejor que acercarte a descubrir el restaurante La Veranda, ubicado en el precioso Atzaró Agroturismo Hotel, en Santa Eulalia.
Seguro que ya has oído hablar maravillas sobre el agroturismo, pues bien, La Veranda no se queda atrás. Sigue la misma línea que a tantos ha conquistado el alojamiento. Rodeado de naranjos, en pleno campo ibicenco, es un lugar en el que el estrés no tiene cabida.
Los chefs de La Veranda se centran, por encima de todo, en la gastronomía mediterránea y en el concepto “farm to fork”. Para dar luz a sus tentadoras creaciones emplean únicamente producto de calidad, local y de su propio huerto orgánico.
Te alojes o no en el hermoso complejo, La Veranda te abre sus puertas para desayunar, almorzar o cenar. En su carta hallarás platos vegetarianos llenos de sabores ibicencos y mediterráneos y presentados de un modo de lo más original. Debido a que trabajan con productos de temporada, su menú varía a lo largo del año según lo que el mercado ofrezca.
Toma asiento en su agradable terraza y prueba la paletilla de cordero cocinada 24h, con berenjena asada al josper, col marinada y salsa de oporto o el pulpo asado con dados de ibérico, crema de patata y ajo, pak choi, judías verdes y emulsión de kimchi. ¡Sencillamente espectaculares!
Además, te aconsejamos que no te vayas sin endulzar tu paladar con algunos de sus deliciosos postres caseros.
La Veranda es un espacio increíble, el máximo exponente del romanticismo y la elegancia a través de la sencillez y el buen hacer del equipo de Atzaró Agroturismo Hotel Ibiza.
Recomendación
Las verduras de temporada asadas con romesco y aceite de hierbas son siempre un buen entrante. Como principal, no te pierdas la lubina con puré de zanahoria y vainilla, arroz negro cremoso con cítricos y espárragos laminados. Si prefieres carne, decantarte por el solomillo de ternera al josper con patata baby tostada, cebollitas a la miel y salsa demi glace es todo un acierto.
Horario de cocina
Puedes desayunar, comer, cenar o tomar algo en alguno de los espacios gastronómicos de Atzaró Hotel desde las 8 hasta la 1h aproximadamente.
Cómo llegar
Desde Ibiza, tienes que coger la carretera de Santa Eulalia, y, llegado el momento, tomar el desvío a la izquierda hacia San Juan. Continúa recto y cuando dejes el Restaurante Es Pins a tu derecha, frente a la tienda Can Petit, verás un cartel pequeño que pone Agroturismo Atzaró a la derecha, continúa siguiendo las señales y llegarás en un momento.
