El establecimiento Nativo Hotel Ibiza en Santa Eulalia inaugura el nuevo restaurante Humo, con un singular concepto gastronómico liderado por el reconocido chef Omar Malpartida y el chef ejecutivo Alberto Bermejo y situado en la azotea del hotel.
Con un fuerte compromiso por la ecología, lo local y los productos de temporada, Humo propone una vuelta a los orígenes con una cocina cargada de sabores ancestrales y exóticos y guarniciones con inspiración latina y asiática, protagonizada por los platos preparados a la brasa y los ahumados.
En Humo podrás disfrutar sabrosas carnes, pescados y mariscos a la brasa combinadas con productos como hoja de plátano, elaboraciones con maíz, o sabores mexicanos, peruanos o tailandeses.
El local tiene un ambiente cálido y desenfadado y una decoración inspirada en la naturaleza, donde predomina la madera y los elementos naturales para ofrecerte veladas culinarias únicas y bajo las estrellas.
Además, cuenta con una barra fría de tapas con sabores marinados y platos deliciosos como su Ceviche de Vieiras ahumado con salsa de curry.
La experiencia se complementa con una original coctelería en la que abundan frutas tropicales como la papaya o el lulo combinados con destilados como tequilas, piscos y muchos más.
Humo abre sus puertas el martes 1 de agosto de 2023 a partir de las 19:30 horas.
Puedes hacer tu reserva llamando al teléfono +34 971 43 52 52.
