Apertura de Humo, el nuevo restaurante de Omar Malpartida en Nativo

El establecimiento Nativo Hotel Ibiza en Santa Eulalia inaugura el nuevo restaurante Humo, con un singular concepto gastronómico liderado por el reconocido chef Omar Malpartida y el chef ejecutivo Alberto Bermejo y situado en la azotea del hotel.

Con un fuerte compromiso por la ecología, lo local y los productos de temporada, Humo propone una vuelta a los orígenes con una cocina cargada de sabores ancestrales y exóticos y guarniciones con inspiración latina y asiática, protagonizada por los platos preparados a la brasa y los ahumados.

En Humo podrás disfrutar sabrosas carnes, pescados y mariscos a la brasa combinadas con productos como hoja de plátano, elaboraciones con maíz, o sabores mexicanos, peruanos o tailandeses.

El local tiene un ambiente cálido y desenfadado y una decoración inspirada en la naturaleza, donde predomina la madera y los elementos naturales para ofrecerte veladas culinarias únicas y bajo las estrellas.

Además, cuenta con una barra fría de tapas con sabores marinados y platos deliciosos como su Ceviche de Vieiras ahumado con salsa de curry.

La experiencia se complementa con una original coctelería en la que abundan frutas tropicales como la papaya o el lulo combinados con destilados como tequilas, piscos y muchos más.

Humo abre sus puertas el martes 1 de agosto de 2023 a partir de las 19:30 horas. 

Puedes hacer tu reserva llamando al teléfono +34 971 43 52 52.