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Vuelven las Jornadas Gastronómicas Ibiza Sabors este otoño

Las Jornadas Gastronómicas de Otoño Ibiza Sabors 2022 se celebran del 4 de octubre al 4 de noviembre 2022 con menús y actividades especiales

Como cada año, es tiempo de disfrutar los mejores sabores de la isla con las Jornadas Gastronómicas de Otoño Ibiza Sabors 2022, una cita organizada por el Consell de Ibiza y Pimeef para darnos a conocer lo mejor de la gastronomía ibicenca y poner de relieve los productos locales de km 0, la tradición gastronómica ibicenca y las marcas de la isla.

Como siempre, se organizan menús especiales en diversos restaurantes de la isla y, además, una serie de interesantes eventos gastronómicos y talleres para darnos a conocer los productos y productores de Ibiza.

Las Jornadas Gastronómicas Ibiza Sabors de Otoño 2022 están protagonizadas por cuatro productos de temporada ibicencos: el salmonete, el cerdo, la sobrasada y la algarroba.

Los menús, que tienen que incluir al menos un plato basado en uno de los productos citados, cuestan 25 euros e incluyen pan con aceite de Ibiza de aperitivo. Se pueden acompañar con vino de la isla por un precio extra.

Restaurantes participantes en Ibiza Sabors Otoño 2022

-Ibiza: Re Art, Tierra de Ibiza, Ca n’Alfredo y Sa Nova Plaça.

-San Antonio: Es Rebost de Can Prats, Hostal MariZebra Steak & Grill y Grill de Sant Antoni.

-Santa Eulalia: Can Caus.

-San JoséCa na Sofía, El Club by Sa Nova Plaça y Taste of Salia.

-San JuanCan Gat y Ses Arcades.

Gastroeventos Ibiza Sabors 2022

Cata maridaje de vino IGP Ibiza en Bodegas Ibizkus: 8 de octubre de 2022, de 12 a 13 horas. Visita guiada a las Bodegas Ibizkus, con cata y maridaje de vino IGP Eivissa/Ibiza.

-Visita guiada a Aniseta, elaborador de hierbas ibicencas: 15 de octubre de 2022 de 10 a 11 horas. Demostración del proceso de elaboración de las hierbas ibicencas acompañada de una degustación.

-Visita a las colmenas en el Rafal Trobat: 22 de octubre de 2022 a las 8:15 horas y regreso en bus a las 12 horas. Visita guiada al centro de divulgación de la apicultura y del proyecto de recuperación del ecotipo de abeja de Ibiza. Colabora la Associació de Vesins del Rafal Trobat.

-Cata de aceite IGP de Ibiza con pan de trigo xeixa: 29 de octubre de 2022 de 10 a 12 horas. En el restaurante Es Ventall, con el chef Jose Miguel Bonet y elaboradores de la IGP Oli d ́Eivissa, se hará una presentación y cata de aceite de la IGP Oli d ́ Eivissa, con panes de trigo xeixa y algarroba.

-Showcooking: elaboración de ‘ossos amb col’ en la Feria de la Sal: 30 de octubre de 2022 de 12 a 13 horas en la Plaza de Sant Jordi, con la chef Marga Orell, elaboración tradicional del plato y de una versión innovadora.

-Taller de elaboración de sobrasada: 5 de noviembre de 2022 de 10 a 12 horas. En la Carnicería Carns&Coop del Mercat Noul.

Para participar en cualquier gastroevento hay que inscribirse escribiendo a restauracio@pimeef.com.

Descarga los menús, restaurantes y el programa completo aquí: Programa completo de las Jornadas Gastronómicas Ibiza Sabors Otoño 2022

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