El fabuloso restaurante y sky lounge bar Epic Infinity Lounge de Bless Hotel Ibiza acoge un evento pensado para hacer las delicias de los paladares más sibaritas: un Menú a 4 Manos con Showcooking a cargo del chef Roberto Ruiz, del conocido restaurante mexicano Barracuda MX en Madrid, y Raúl Gutiérrez, chef ejecutivo de Bless Hotel Ibiza.
El menú de Roberto Ruiz está inspirado en la cocina del Pacífico mexicano, una cocina fresca y con unos sabores muy particulares, mientras que el de Raúl Gutiérrez se basa en productos mediterráneos y atlánticos con toques mexicanos para una noche tan especial.
La cita es el viernes 23 de julio de 2021 a partir de las 20 horas.
Reserva tu mesa contactando en guestservice.ibiza@blesscollectionhotels.com o llamando al teléfono +34 971 33 03 00.
Toda una experiencia sensorial que estará maridada por los cócteles del nuevo tequila Volcán de mi Tierra.
Menú a 4 Manos en Epic de Bless Hotel Ibiza – 23 de julio 2021
- Secuencia 1ª por Roberto Ruiz: Ventresca de atún rojo con emulsión de chiles jalapeños (un plato fresco, con notas ácidas y un punto picante).
- Secuencia 2ª por Raúl Gutierrez: Escabeche de parpatana de atún ají amarillo y codium (un plato persa clásico con un toque iberoamericano y sabor a mar).
- Secuencia 3ª por Roberto Ruiz: Tostadas vuelve a la vida de pulpo, vieiras y gamba blanca (un homenaje a la cocina del Pacífico, poniendo en valor productos españoles).
- Secuencia 4ª por Raúl Gutierrez: Bacalao con hinojo, naranja y tomillo (un viaje por el Atlántico con toques del campo ibicenco).
- Secuencia 5ª por Roberto Ruiz: Taco de carabinero enchipotlado (un producto que no se encuentra en México como el carabinero con una salsa enchipotlada de chile guajillo).
- Secuencia 6ª por Raúl Gutierrez: Pepito de ternera con tortilla de maíz, jalapeños, pimiento escalibado y mayonesa de lima (un bocata popular como el Don Pepito, versionado para tender un puente a la cocina mexicana).
- Secuencia 7ª Postre por Roberto Ruiz: Tropicolada (un postre muy equilibrado, mezcla de coco con piña muy fresca).
- Secuencia 8ª Postre por Raúl Gutierrez: Cacao, algarroba y oliva (un postre ibicenco con el cacao como invitado y los olivos y algarrobos de la isla convertidos en protagonistas).
