Sagardi toma las riendas del emblemático Café Montesol ofreciéndote una excelente cocina de raíz llena de autenticidad, sabor, calidad y a base de producto de proximidad
El Grupo Sagardi, toda una referencia gastronómica a nivel internacional, ha firmado un acuerdo con ADH Hoteles y Gran Hotel Montesol Ibiza y será, a partir de ahora, el encargado de tomar las riendas del emblemático Café Montesol Ibiza para gestionar su oferta gastronómica.
Comienza así en este precioso e histórico local una nueva etapa que sigue la línea de excelencia y proximidad propia de Montesol, pero añadiendo esa cocina sincera, transparente, auténtica, de raíz, de calidad, y de producto de proximidad propia de Sagardi, bajo la batuta de los chefs Iñaki Lz de Viñaspre y Mikel Lz de Viñaspre.
Abierto todo el año y animado a cualquier hora del día o de la noche, Café Montesol ofrece un servicio “all-day-bar” para desayunar, tapear, comer, cenar o tomar un cóctel en cualquiera de sus cuatro agradables espacios: la barra, el restaurante con una auténtica parrilla a la vista, la terraza gastronómica de Vara del Rey y el exclusivo rooftop con unas vistas que te quitarán el aliento.
La carta que llega de la mano de Sagardi pone el acento en las materias primas de la más alta calidad, sabores auténticos, sin artificios, con verduras frescas y sin transgénicos, respetando los productos propios de cada estación y el vínculo con los productores.
En ella encontrarás excelentes pescados salvajes de lonja, como la gamba roja de Ibiza, verduras de temporada, arroces y guisos ibicencos, la tradicional parrilla vasca a la vista con delicias como el chuletón de vaca vieja madurado en la cava de carne del propio restaurante, o la imprescindible barra de ricos pinchos donostiarras.
