Veinte restaurantes de toda la ciudad de Ibiza participan en la primera edición de Ibiza Slow Burger, un concurso organizado por el Ayuntamiento de Ibiza con la colaboración de PIMEEF y Fomento de Turismo que nos permitirá degustar una enorme variedad de propuestas de los restaurantes y chefs del municipio sobre este popular y delicioso plato.
Los restaurantes que participan son: CBbC Ebusus Restaurant, Hard Rock Cafe Ibiza, La Cava, Locals Only, Loco Taco, Lydia’s Smokehouse, Mikasa Restaurant, Reart, Restaurante Jara (The Standard Ibiza), The Booo, Va Bene, Dilo, Elocogic, Ficus, 180 Grados Slow Burger Gastrobar, Lotsabage, Simbiosis, Oli Port, Oli Beach y PIGRO.
Los establecimientos ofrecen sus deliciosas propuestas de hamburgesa en dos formatos, a elección del establecimiento: Una miniburger con un precio máximo de 8 euros o una completa por un precio máximo de 20 euros, con una bebida incluida en todos los casos.
Habrá también hamburguesas veganas, de pescado y otras opciones culinarias, siempre con el producto local como protagonista.
Un jurado formado por Pedro Matutes, presidente de la Real Academia de Gastronomía de Ibiza, Óscar Molina, chef de La Gaia, María José Amengual del blog ‘Directo al paladar’, Ruth Alejandre, directora de ‘Gastrogurú’ y Jesús Trujillo, CEO & Founder de Facefoodmag, decidirá la receta ganadora, teniendo en cuenta también el voto popular, que puedes dar a través de la web del Ayuntamiento de Ibiza: www.eivissa.es.
El local ganador podrá participar en la feria gastronómica Madrid Fusión y recibirá un cuchillo tradicional ibicenco elaborado por el artesano Juan Bonet.
