La Gaia by Óscar Molina, el excepcional restaurante del cinco estrellas gran lujo Ibiza Gran Hotel que tiene una Estrella Michelin y cuenta también con Dos Soles Repsol, organiza un evento gastronómico de altísimo nivel, recibiendo al chef murciano Pablo González en la segunda de sus ‘Noches de Estrellas Michelin a 4 manos‘ de este verano 2023.
El restaurante es pionero creando en la isla una experiencia gourmet única y ha invitado a prestigiosos chefs galardonados con 1 o 2 Estrellas Michelin, como Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Mario Sandoval o Roberto Ruiz para que crearan los más exquisitos menús degustación de la mano del chef Óscar Molina.
Esta segunda Noche a 4 Manos del verano es el jueves 8 de junio de 2023.
No te pierdas el exquisito menú degustación, con un maridaje seleccionado ad hoc, que confeccionarán para ti Pablo González y Óscar Molina, en el que sacarán todo el sabor a excelentes productos locales.
El menú arranca con elaboraciones como tomate encurtido con caviar, kimchi casero y pimienta, la leche de cabra, pistacho y miel o el alga crujiente con mayonesa de codium. También están presentes entre los platos principales ostras, sardinas, navajas y bogavante azul a la plancha. A continuación podrás degustar una trilogía del cerdo negro balear, entres ella su emulsión de huesos con sal, el exquisito arroz de matanzas o el cordero de Ibiza al “Josper”. El menú culmina con una combinación de postres que incluye nube de maracuyá, Dorayaki de cítrico, bombón de té negro ahumado y una esfera de chocolate y mango.
El menú tiene un precio de 180 euros por persona.
Pablo González, desde sus restaurantes la Cabaña Buenavista y la Terraza Buenavista en Finca Buenavista, y La Trastienda y La Trastienda Centro Comercial Myrtea en Murcia, es poseedor de un impecable estilo culinario que le ha llevado a alzarse con grandes galardones del mundo de la gastronomía, como el premio a Mejor Restaurante Creativo 2016, 2017 y 2018 en los premios de la Gastronomía de la Región Murcia, o el premio Chef de l’Avenir de la Academia Internacional de Gastronomía.
Puedes reservar en lagaiaibiza.com.
Una mágica velada gastronómica que no te puedes perder.
