¿Quién será el misterioso genio culinario que visita The Chefs Experience el jueves 3 de agosto de 2017 en el Hotel ME Ibiza?
¿Quién es el invitado misterioso de esta semana en The Chefs Experience, el irresistible evento gastronómico organizado por la revista Ibiza Style en el Hotel ME Ibiza?
Este jueves 3 de agosto de 2017, prepárate para vivir una experiencia culinaria y sensorial sin precedentes con un chef invitado que ha elegido el sobrenombre de The Anonymus Chef para permanecer en el anonimato. Pero no te engañes, este personaje, al que puede que conozcas perfectamente, es un chef con estrellas Michelin y copropietario de varios restaurantes internacionales clasificados entre los 500 mejores del mundo según WBP STARS, y en una posición elevada de la guía Michelin y Gault Millau.
Un auténtico genio culinario para quien la cocina se hace con corazón, entrega y alma, cuya finalidad es sorprender a sus invitados con su particular estilo de arte gastronómico. Se trata de un chef dinámico y apasionado que ha sido todo un pionero, adoptando la cocina molecular. En Ibiza está en permanente búsqueda de gustos y sensaciones novedosas y espectaculares, usando las técnicas más singulares y procurando usar siempre producto local.
Y por si estos no te parecen suficientes argumentos para vivir esta increíble experiencia culinaria en un entorno tan espectacular como la terraza superior de ME Ibiza, mientras se pone el sol sobre el mar, atento al delicioso menú que te espera este jueves, eso sí, no olvides reservar tu mesa con antelación llamando al +34 971 330 051. Bon profit!!
El menu del jueves 3 de agosto de 2017
Alioli de pimentón con crujientes y semillas
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Pan de Cristóbal, almendras de la isla y mojama de maracuyá
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Crujiente de Nori, ensalada de wakame gallega y salsa de Yuzu y gomasio
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Mi cuit de gamba roja ibicenca, judías verdes, manzana, lima y chilli
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Crema de apio al horno y barbacóa encurtida de romero salvaje con emulsión de hierbas verdes
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Sorbete de naranjas de Ibiza en nitrógeno líquido, pomelo albahaca, sal y aceite de Ibiza
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Bacalao confitado en aceite de oliva y diferentes texturas de coliflor, romescu caviar y mouseline de ponzu
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Café irlandés invertido de bayas negras y cava con estragón
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Curry rojo de melón eriçó y sandía, arroz de coco, lima kefir, cilantro y lima
