Etxeko Ibiza by Martín Berasategui, el restaurante que recoge el talento culinario de Matín Berasategui, uno de los mejores chefs de nuestro país, ha sido galardonado con una Estrella Michelin, la tercera con la que cuenta la isla.
Tras haber recibido un Sol Repsol el año pasado, este excepcional restaurante, guiado por el chef Paco Budia y con Héctor Suárez como jefe de sala, recibió el prestigioso galardón en la gala de la Guía Michelin celebrada en Toledo el 22 de noviembre de 2022. El propio Budia recogió el premio junto a su mentor, Martín Berasategui, con quien lleva trabajando desde los 19 años.
Ubicado en el Bless Hotel Ibiza, en Cala Nova, Etxeko Ibiza es uno de los grandes templos gastronómicos en la isla con una propuesta culinaria basada en la cocina vasca desde una óptica innovadora y con un toque mediterráneo derivado del uso de producto local de la más alta calidad.
Ahora, además de Etxeko Ibiza, los restaurantes que cuentan con Estrella Michelin en la isla son La Gaia by Óscar Molina y Es Tragón, de Álvaro Sanz.
