El grupo francés Experimental Group consolida y refuerza su presencia en España y Europa y pasa a gestionar el emblemático Gran Hotel Montesol de Ibiza a partir de julio de 2021.
En pleno casco histórico, el Gran Hotel Montesol abrió sus puertas en 1933, siendo el primer hotel inaugurado en la isla. Está considerado Edificio de Interés Cultural por la UNESCO, declarado Bien de Interés Cultural por el Ministerio Español de Cultura y también ha sido declarado por la UNESCO patrimonio de la Humanidad en 1999.
El icónico hotel, por el que han pasado personalidades como Carolina de Mónaco, Orson Welles o Pink Floyd, pasa este 2021 a formar parte del portfolio de Experimental Group, con hoteles, restaurantes, cóctel bars y wine clubes en París, Londres o Nueva York.
Esta temporada Gran Hotel Montesol seguirá conservando su aspecto actual y nombre, sin embargo, desde mitad de octubre hasta principios de marzo de 2022, el hotel cerrará para acometer una importante reforma proyectada por la decoradora francesa Dorothée Meilichzon y adaptarlo a los niveles de exigencia, comodidad y estilo característicos del grupo empresarial. En primavera de 2022 el hotel volverá a abrir sus puertas en su máximo esplendor.
Mientras tanto, este verano 2021 podremos disfrutar de la apertura de Restaurante Sabbaba, la sucursal ibicenca del reconocido restaurante parisino Balagan que abrió sus puertas en 2017 y se ha convertido en uno de los mayores referentes gastronómicos en la ciudad de la luz.
Cocina israelí con notas de la cocina de Oriente Medio y marcada influencia de la tradición gastronómica española en un restaurante llamado a ser uno de los puntos de encuentro de la isla, con una terraza en Vara de Rey para 90 personas y una terraza en el rooftop del hotel con unas increíbles vistas de Dalt Vila y el Puerto de Ibiza.
Un espacio divertido, abierto y versátil en el que los clientes del hotel y visitantes puedan disfrutar, desde las 7:30 hasta las 3 horas de una extensa carta y un servicio excepcional. Al frente estará el reconocido chef Tomer Amedi, referente internacional de la cocina israelí.
Para reservar mesa en este local cool que celebra la vida, la alegría y el estilo de vida mediterráneo puedes contactar en reservations@sabbabamontesol.com.
Experimental Group cuenta ya en la isla desde hace 10 años con el conocido local Experimental Beach Club, en Cap des Falcó.
