el sofisticat Nobu Hotel Eivissa Bay a Talamanca compta aquesta temporada 2023 amb un nou restaurant pop-up de tapes: gust, sota la batuta de l'aclamada xef convidada Nieves Barragán Mohacho, posseïdora d'una estrella Michelin obtinguda pel seu exitós restaurant Sabor a Londres.
La bilbaïna establerta al Regne Unit va ser elegida per Financial Times com una de les dones més rellevants del 2019, i ara podem gaudir a Eivissa del seu enorme talent gastronòmic en aquest nou espai on delectar-nos amb els sabors més representatius de la gastronomia espanyola, amb especial atenció a les tapes i plats pensats per compartir en bona companyia.
Una experiència culinària excepcional allunyada de formalitats que ens convida a un viatge a la memòria, les arrels, l'ànima i els sentits, a una cuina autèntica que reflecteix la millor tradició espanyola.
Els plats estan elaborats amb productes de temporada de la màxima qualitat, amb especial protagonisme del producte local de l'illa, amb ingredients com peix fresc, verdures de l'horta, pollastre pagès o gamba vermella de Formentera.
Entre els plats que no et pots perdre a Gusto destaquen el pa amb tomàquet i cecina de Lleó, el tonyina amb alvocat i llima, el arròs caldós de gamba vermella, truita de patates melosa amb carxofes cruixents, presa ibèrica o els peixos especials del dia, a més de postres com el cheesecake de xocolata.
Delícies que podràs acompanyar amb una excel·lent selecció de vins, incloent alguns naturals i orgànics, en la seva gran majoria de procedència espanyola, a més d'una cuidada i innovadora carta de còctels d'autor.
La mateixa xef Nieves Barragán Mohacho explica: “Estic desitjant que els comensals descobreixin aquest nou espai gastronòmic a l'Illa Blanca: amb els peus sobre la sorra, degustant autèntica i saludable cuina espanyola, perfecta per a qualsevol moment, ocasió i estat dànim. El nom GUST té el seu origen al plaer de sentir-se com a casa, ja que és exactament el que jo vaig sentir quan vaig venir per primera vegada a Eivissa i em vaig reunir amb els fabulosos proveïdors locals de l'illa".
gust obre cada tarda durant aquest estiu 2023 a partir de les 19 hores.
Pots Reservar contactant en gust-ibiza@nobuhotels.com o trucant al telèfon + 34 683 518 989.
Una experiència màgica per assaborir el millor de l'estiu en aquesta ubicació de somni davant del mar on el temps sembla aturar-se.
