El xef Antonio Raval, propietari del restaurant La Jamada, visita el dijous 20 de juliol 2017 The Xefs Experience a l'hotel ME Eivissa
Si us agrada gaudir de les millors coses de la vida, si sou un apassionat de la bona gastronomia i us encanta provar nous sabors, segur que coneixeu una de les propostes culinàries més interessants de l'estiu: The Xefs Experience, les increïbles sopars degustació que organitza cada dijous la revista Eivissa Style en el Hotel ME Eivissa.
Cada setmana pots gaudir a la impressionant terrassa superior de ME Eivissa dels mos més exquisits preparats per alguns dels xefs més prestigiosos del nostre país, tota una experiència pels teus sentits!
El dijous 20 de juliol de 2017 el convidat especial és el xef Antonio Arrabal, propietari del restaurant La Jamada, a Burgos, i subcampió en el programa Top Xef Espanya de 2013.
Raval presentarà la seva cuina viatgera, una visió personal que incorpora elements de cultures gastronòmiques tan diverses com la japonesa, mexicana, tailandesa, italiana o coreana. La seva és una cuina saborosa elaborada amb productes frescos i preparada al moment, tot un viatge culinari arreu del món sense moure't d'Eivissa!
Pots reservar la teva taula al restaurant o gaudir contemplant com treballa aquest gran cuiner reservant a la taula del xef, en qualsevol cas, envia un missatge al telèfon + 34 628 648 596.
Menú 20 de juliol 2017
– Kimuchi de vieira.
– Sopa acidulada amb sardina fumada, enciam de mar i adobats.
– Albergínia fumada amb salsa de miso, anguila i foie.
– Calamarson amb mojo verd i guisat de llentia beluga amb curri.
– Presa ibèrica lacada amb Charsoi, brou umami, tòfona i Portobello.
– Pre postres: Aigua, llima llimona i alfàbrega.
– Postres: Cremós de cafè, pa de pessic aeri i gelat de mascarpone.
