El restaurant Maymanta Eivissa torna en gran aquesta temporada 2025. Ubicat a la espectacular terrat del Aigües d'Eivissa Grand Luxe Hotel, aquest restaurant dirigit pel xef Omar Malpartida reobre les portes amb una proposta que ho ha convertit en imprescindible per als que busquen cuina d'autor amb caràcter, vistes increïbles i una experiència que va més enllà del plat.
Guardonat amb un Sol de la Guia Repsol i posicionat com tercer millor restaurant d'Espanya a la llista TheFork Summer Hits 2024, Maymanta combina la tradició andina, amazònica i del Pacífic amb ingredients mediterranis i una posada en escena a l'alçada dels millors sopars de l'estiu eivissenc.
Cada nit és un viatge de sabors, amb delícies com ceviches a base del millor producte, chuletón madurat 45 dies, llamàntol marinat en ajíes fermentats, nyoquis de patata eivissenca amb caviar de beluga… Cuina per compartir, per assaborir lent i amb ganes, i amb un menú infantil també pensat per a famílies.
Aquest any, a més, arriben els tardes peruanes amb pica-pica, còctels d'autor i una carta de piscos Tacama que mereix capítol a part. La barra brilla per si mateixa, amb creacions úniques i l'inconfusible segell d'Omar Malpartida.
I com a cirereta, molt aviat aterra ritu, Una experiència boho amb DJs locals i internacionals, afro house i molta màgia, amb vistes de postal sobre la marina de Santa Eulàlia.
Maymanta Eivissa obert cada dia des de les 19: 00 hores, l' cuina està oberta fins a les 23:00 i pots gaudir còctels fins a les 01:00 hores.
Descobreix els sabors més autèntics aquest estiu a Maymanta Eivissa.
