We Are FaceFood, la gran cita gastronòmica internacional torna a Atzaró Eivissa

La gastronomia professional de l'illa torna a reunir-se en una de les cites clau: We Are Face Food Eivissa celebra el seu vuitena edició reafirmant-se com el gran punt de trobada entre xefs, hostalers, restauradors, productors i marques del sector Horeca.

Impulsat per FaceFoodMag i Aneway Projects, l'esdeveniment manté la seva vocació internacional i el seu paper com arrencada simbòlica de la temporada gastronòmica a les Pitiüses, combinant formació, anàlisi, tendències i connexió real entre professionals.

Com de costum, aquesta gran trobada professional té lloc als preciosos jardins de Atzaró Agroturisme Hotel Eivissa, un escenari perfecte per a una cita que cada any serveix també com a termòmetre del moment que viu la gastronomia insular i com a punt de trobada per als qui la construeixen des de dins.

Aquesta vuitena edició se celebra el divendres 13 de març de 2026, En horari de 11: 00 a 18: 00 hores.

Com de costum, hi haurà una gran quantitat de estands amb productes i elaboracions culinàries de marques premium, xerrades, tallers, demostracions i ponències d'alt nivell.

A més, en aquesta edició estaran presents 7 estrelles Michelin, una Estrella Michelin Verde i més d'una desena de Sols Repsol. Per descomptat, tampoc no faltaran periodistes especialitzats i importants empresaris del sector de la gastronomia.

Programa We Are FaceFood 2026

El programa d?aquesta edició reuneix sobre l?escenari alguns dels noms més destacats del panorama gastronòmic. Les activitats arrenquen a les 11: 45 hores amb una taula en què participen Andreu Genestra, Miguel Navarro,Óscar Molina (la Gaia, Ibiza Gran Hotel, Eivissa, 1 estrella Michelin i 2 sols Repsol) i Álvaro Sanz (Es Tragón, Eivissa), Eivissa, sota el títol “Més enllà de l'estel: territori i responsabilitat".

A les 12: 30 hores serà el torn de Alexis García, amb la ponència “Innovació i creativitat: testimoniatge d'un MMAPE”. Ja a les 13:00 hores, Aitor Arregui abordarà “El producte com a destinació”, ia les 13: 30 hores pujarà a l'escenari Nandu Jubany amb "El xef empresari".

Un dels moments centrals del dia arribarà a les 14: 00 hores amb la intervenció de Nacho Manzano, que protagonitza la xerrada “Tres estrelles, una casa".

A partir de les 14: 30 hores arriba un dels blocs més atractius de la trobada: el showcooking by Balfegó, que es prolonga fins a les 15: 15 hores i reuneix Luis Rodríguez (embolic Eivissa), Josetxo Arrieta (Blue Marlin Ibiza), Aleksandar Todorov (OKU Eivissa) I Enrico Maimonte (Nobu Hotel Eivissa Bay). Cadascú presentarà una elaboració diferent amb tonyina vermella Balfegó com a fil conductor: des d'un tac de tonyina amb cecina de wagyu curada fins a propostes com morret glacejat amb ajoblanco i cireres, blufin akami cru amb ponzu de magrana, daikon confitat sambai i oli d'oliva deshidratat.

Després, a les 15: 30 hores, la jornada suma música en directe amb Swingin Tonic, abans del tancament i agraïments a càrrec de Jesús Trujillo a les 17: 30 hores.

Més enllà del cartell i del contingut gastronòmic, We Are FaceFood Ibiza manté intacta la seva essència com a espai de connexió real entre professionals. No és només una successió de xerrades i demostracions, sinó una jornada pensada per a compartir visió, intercanviar idees, detectar tendències i reforçar vincles un sector que a Eivissa viu cada temporada amb intensitat especial.

La entrada és gratuïta, però, com dèiem, és un esdeveniment només per a professionals acreditats.