Etxeko Eivissa by Martín Berasategui, el restaurant que recull el talent culinari de Matín Berasategui, un dels millors xefs del nostre país, ha estat guardonat amb una estrella Michelin, la tercera amb què compta l'illa.
Després d'haver rebut un sol Repsol l'any passat, aquest excepcional restaurant, guiat pel xef Paco Budia i amb Héctor Suárez com a cap de sala, va rebre el prestigiós guardó a la gala de la Guia Michelin celebrada a Toledo el 22 de novembre de 2022. El mateix Budia va recollir el premi amb el seu mentor, Martín Berasategui, amb qui porta treballant des dels 19 anys.
Situat al Bless Hotel Eivissa, a Cala Nova, Etxeko Eivissa és un dels grans temples gastronòmics a l'illa amb una proposta culinària basada en la cuina basca des d'una òptica innovadora i amb un toc mediterrani derivat de l'ús del producte local de la més alta qualitat.
Ara, a més d'Etxeko Eivissa, els restaurants que compten amb Estrella Michelin a l'illa són La Gaia by Óscar Molina y és Tragón de Álvaro Sanz.
