Menu off cambes 2024
Què fer AVUI

CALENDARI D'ESDEVENIMENTS TOT L'ANY

Menu off cambes 2024
calendari FESTES

TOTES LES FESTES - TOTES LES SALES

Menu off cambes 2024
Lloguer de Cotxes

Tot tipus de vehicles per a lloguer

Menu off cambes 2024
Lloguer Vaixells

Motores i velers per a Day Charter

festes Eivissa
BOAT PARTY IBIZA

MILLORS FESTES EN VAIXELL

Menu off cambes 2024
Reserva Hotel

Hotels i Apartaments a Eivissa

Menu off cambes 2024
Magazine EIVISSA

els post més interessants

Menu off cambes 2024
MENÚ DEL DIA

ACTUALITZAT diàriament

Menu off cambes 2024
VIP TABLE

reserva de taules i VIP

Menu off cambes 2024
Què fer AVUI

CALENDARI D'ESDEVENIMENTS TOT L'ANY

Menu off cambes 2024
calendari FESTES

TOTES LES FESTES - TOTES LES SALES

Menu off cambes 2024
Lloguer de Cotxes

Tot tipus de vehicles per a lloguer

Menu off cambes 2024
Lloguer Vaixells

Motores i velers per a Day Charter

festes Eivissa
BOAT PARTY IBIZA

MILLORS FESTES EN VAIXELL

Menu off cambes 2024
Reserva Hotel

Hotels i Apartaments a Eivissa

Menu off cambes 2024
Magazine EIVISSA

els post més interessants

Menu off cambes 2024
MENÚ DEL DIA

ACTUALITZAT diàriament

Menu off cambes 2024
VIP TABLE

reserva de taules i VIP

Etxeko Eivissa torna amb sorprenents propostes aquesta temporada

Etxeko, el restaurant de Martín Berasategui a Eivissa, a BLESS Hotel, obert en la seva 2ª temporada amb una variada carta i dues exquisits menús degustació

Etxeko Eivissa, el restaurant de l'prestigiós xef Martín Berasategui, Amb 12 estrelles Michelin, en BLESS Hotel Eivissa, Torna a sorprendre en la seva segona temporada, després de la seva Obertura el passat 10 de juliol de 2020.

Etxeko, que significa "fet a casa", és el primer restaurant de Martín Berasategui a Eivissa i reuneix els sabors més característics de la seva cuina de Sant Sebastià incorporant un toc eivissenc a l'usar les millors matèries primeres de l'illa.

Com explica el mateix Berasategui: "El que hem volgut fer és un homenatge a aquesta terra meravellosa que ens acull. Sempre li dic al meu equip que cal llegir el llibre que ens ha portat la natura a Eivissa ia partir d'aquí començar a cuinar amb les increïbles matèries primeres que ens ofereix l'illa". El xef, afegeix que es tracta d'una "proposta gastronòmica molt personal perquè reuneix alguns dels meus plats més emblemàtics, els que em fan goig al paladar i al cor de moment en què van ser creats".

Situat a la meravellosa Cala Nova, el restaurant de Martín Berasategui ofereix aquesta temporada 2020 una gran varietat de plats a la carta i dos menús degustació: "El tilín de paladar" i "El viatge de Martín".

Tal com indica el mateix Martín Berasategui:  "El meu objectiu és transportar felicitat i que el comensal es recordi de aquesta nit tota la vida".

No t'ho pensis més. etxeko Eivissa obre cada nit de 19:30 a 2 hores. Pots reservar taula en etxeko.ibiza@blesscollectionhotels.com o trucant al telèfon +34 871 57 55 58.

"El tilín de paladar"

Menú degustació de 5 plats que evoquen el camp, la mar, l'oceà, la tradició i la frescor i que inclouen clàssics com el "All blanc amb gamba vermella d'Eivissa, tàrtar de remolatxa i pols gelat de gaspatxo", La famosa "Amanida Lasarte", "Petxina de pelegrí brasejada sobre fons marí a l'anís i escuma de fruits de la mar" i el "Caneló de pollastre pagès, papada de porc negre eivissenc i lleugera beixamel de bolets amb fons rostit". Com postres, un "Meló osmotizado en caipirinha, sorbet de cidronela i cruixent de flors".

El preu són 60 euros per persona.

"El viatge de Martín"

Menú degustació de 8 plats que reflecteixen la trajectòria d'aquest gran xef. Entre altres propostes hi ha el "Milfulls caramelitzat de foie, anguila fumada i poma verda", Una de les seves primeres creacions, "All blanc amb gamba vermella d'Eivissa, tàrtar de remolatxa i pols gelat de gaspatxo", "Tataki de vaca vella macerat a la farigola i taronja, ceba tendra adobada en cirera i salsa teriyaki cítrica", Una referència a la terra, "L'amanida Lasarte", "llom de lluç a la brasa, cremós thai, mol·luscs en textures i tocs de bloody mary" y "Filet de vedella" Luismi "amb clorofil·la de bledes, bombons de formatge i salsa d'ibèrics". Com a postres, "Meló osmotizado en caipirinha, sorbet de cidronela i cruixent de flors" i una sorpresa que combina cacau, all negre fermentat, gerd i sucre muscovado.

El preu són 110 euros per persona.

Altres notícies relacionades

Menu off cambes 2024
Calendari de Festes

Calendari complet de festes a Eivissa durant tot l'any.

Menu off cambes 2024
Plans per avui

Els millors plans pel dia a dia, tot l'any

calendaris 2024
Excursions

Visites, excursions, vaixells descobreix Eivissa amb la millor oferta.

Cercar en
Imported Kit
Seleccioneu Idioma
No et Perdis Res

Cada setmana t'enviem al teu mail esdeveniments, notícies i els millors plans per fer a Eivissa.

Aquest web utilitza cookies pròpies i de tercers per al correcte funcionament i per a fins analítics. Conté enllaços a llocs web de tercers amb polítiques de privadesa alienes que podràs acceptar o no quan hi accedeixis. En fer clic al botó D'acord, accepta l'ús d'aquestes tecnologies i el processament de les dades per a aquests propòsits.
Privacitat