Sota el segell de qualitat de Atzaró neix el restaurant Aubergine by Atzaró, a Santa Gertrudis. El primer que et sorprendrà el arribar serà el preciós entorn campestre que l'envolta. Situat en una casa rústica, Podràs menjar tant al seu interior com en qualsevol de les seves àmplies terrasses amb jardins i pèrgoles. Fins a l'últim detall ha estat cuidat a el màxim en aquest bell i íntim espai perfecte per gaudir amb els amics o en família.
Però no només l'estètica destaca en Aubergine Eivissa, sinó que els seus plats també tenen molt a dir. la cuina saludable, granja a taula, és la protagonista aquí. Receptes elaborades amb cura i amb ingredients que recullen de l'hort d'Atzaró Agroturisme Hotel. Aquí podràs descobrir el millor de la cuina sana sense renunciar a l'gust ni a la presentació.
A part d'una carta dedicada al "healthy", posseeixen una altra amb saboroses opcions preparades en el seu famosa barbacoa. En ella trobaràs tant carns, com peixos o verdures amb aquest inconfusible toc que els dóna la graella.
Per descomptat, al menú hi ha buit per a les postres. Tots són casolans i estan elaborats amb gran cura; ho notaràs al primer mos.
Aubergine by Atzaró és el lloc ideal per acudir amb els més petits de la casa. tenen un menú especial per a ells i tot l'espai que necessiten per córrer lliurement. A més, podran entretenir-se en la seva parc infantil mentre tu et passes per la seva coqueta botiga: Atzaro Boutique, amb roba i complements artesans.
Per si fos poc, la animada vida d'aquest local de Santa Gertrudis no cessa ni a l'estiu ni a l'hivern. La seva aposta per l'art i la cultura és tal que sempre trobaràs alguna actuació musical en viu o una exposició. De fet, els diumenges de juny a setembre podràs gaudir de la música en directe de diferents grups gràcies a 'Sundays at Aubergine by Atzaró'.
Caure rendit als peus de Aubergine by Atzaró és senzill. Si a tu també t'ha passat i penses que és el millor lloc per celebrar aquest esdeveniment especial que tens en ment, només has de preguntar i t'informaran encantats sobre les opcions que tens.
No t'ho pensis més i deixa't caure per Aubergine by Atzaró, un sorprenent restaurant en el qual espremen la riquesa natural de l'illa des del respecte i la imaginació.
Recomanació
El carpaccio d'albergínies rostides, tomàquets cherry, formatge feta, magrana, dàtils, festucs i pesto de ruca amb pa naan, i l'amanida de kale amb endívies, api, pera, magrana, col llombarda i amaniment de dàtils i gingebre són dos plats frescos que val la pena provar. Per postres, el pastís de formatge “Aubergine by Atzaró” amb mànec i maracujà. Tot un must!
