Bon Lloc Eivissa és un d'aquests restaurants de tota la vida que, sense perdre de vista gens ni mica de la seva essència, ha sabut adaptar-se als nous temps a través d'una aconseguida proposta gastronòmica.
Fundat a 1965 i ubicat a la localitat de Jesús, Bon Lloc continua exalçant les seves arrels, apostant per delectar cada comensal amb els millors sabors de la cuina casolana i tradicional.
Unes arrels que se segueixen reflectint a cadascun dels seus racons, on el caràcter eivissenc es percep d'una primera ullada: senallons i cistelles de vímet, un clar predomini de la fusta rústica i els tons beis i clars en tot el mobiliari, i una gran i acollidora xemeneia, perfecta per gaudir d'una vetllada única els dies més freds.
Quant a la seva carta d'esmorzars, aquí trobaràs delicioses propostes des de primera hora del matí. Des de diferents torrades casolanes o ous variats fins a bowls de iogurt i fruita, croissants i sucs naturals; tot perquè comencis el dia amb energia.
Durant el migdia i les nits la proposta de Bon Lloc és una aposta mediterrània amb moltes opcions. Plats freds i calents per compartir com a seitons en vinagre, croquetes de pernil ibèric, ceps o cuit, o espàrrecs de marge amb salsa romesco, amanides de l'horta, hamburgueses i fins i tot aconseguits arrossos de la casa.
Si ets amant de les bones carns i peixos, la selecció de Bon Lloc et conquerirà des del primer mos per la frescor i la cocció. I si et sembla un picada d'ull casolà com els que feia la teva àvia, amb aquest sabor dels d'abans, en aquest restaurant podràs encarregar-ho i gaudir-ho com a casa.
Com a picada d'ullet a la cuina italiana, ofereixen espaguetis i pizzes elaborades artesanalment amb productes d'aquesta terra, i com a afegit, de dilluns a divendres a l'hora de dinar aquí també trobareu un menú setmanal.
A totes aquestes propostes els acompanya una complet celler de vins que mariden a la perfecció amb cada plat.
Com no podia ser altrament, els postres també són una posada en valor del producte típic eivissenc, amb el seu flaó i greixonera. Per descomptat, compten amb altres opcions com el seu irresistible pastís de pastanaga, el cremós coulant de xocolata o la sucosa torrija acompanyada de gelat de torró. Això sí, tots comparteixen alguna cosa en comú: han estat elaborats artesanalment.
A Bon Lloc cada plat és una oda al sabor i la qualitat de la cuina d'antany, però amb tocs creatius. Un restaurant que ha sabut mantenir intacte aquest esperit castís, convertint-se així en un clàssic de l'illa que val la pena visitar.
Recomanació
Dos plats clàssics que has de tastar són el pollastre rostit a l'estil “Bon Lloc” o el chuletón nacional, tots dos acompanyats de patates fregides o verdures. Per postres, el seu irresistible pastís de formatge.
