Només arribar al poble de Sant Carles, just al costat de la seva bonica església, salta a la vista la bonica terrassa de Cor Carola. Un ampli espai de aire rústic ple de vegetació, elements naturals i llums càlids que el converteixen en un lloc d'allò més agradable, perfecte per a les nits d'estiu.
El menú de Cor Carola es mou entre la cuina mediterrània i la internacional, passant per originals tocs asiàtics. A la seva carta trobaràs des de amanides o sucoses carns com el filet de vedella o les costelles a la brasa, fins a plats com el curri o l'arròs estil thai. Tot això elaborat amb ingredients frescos i de forma artesà.
A part, de dilluns a divendres ofereixen un interessant menú del dia que inclou primer, segon i postres a preus raonables.
I, parlant de postres, no podem deixar d'esmentar els del restaurant de San Carlos Fins i tot els gelats són casolans! Deixa't sorprendre pel tiramisú. Oblida la versió clàssica i prova el tiramisú desestructurat. Els amants de la xocolata no poden passar per alt el cremós.
Un altre dels punts forts de Cor Carola és el celler. Els vins que la componen han estat seleccionats amb gran cura, per això t'aconsellem que aprofitis la teva visita per acompanyar el menjar amb un bon cava o vi eivissenc, nacional o francès.
Si ets més de deixar-ho per al final, a la terrassa compten amb una gran barra en què serveixen sucs naturals, combinats i còctels. Allargar la sobretaula a Cor Carola es converteix en una cosa pràcticament inevitable.
No perdis l?oportunitat de conèixer Cor Carola. Reserva la teva taula i comparteix amb els teus una bonica i tranquil·la vetllada al cor de Sant Carles.
Recomanació
El llobarro salvatge a la brasa no pot faltar a la teva taula. Tingues en compte que és força gran, de fet, està recomanada per a dues persones. La cama de xai és un altre encert, tant a l'estil tradicional com al de Pequín, així com el ceviche de corbina i pop.
Horari de cuina
A l'estiu de 19 a 23.30 h. Dissabtes i diumenges també de 13 a 16 hores. A l'hivern de 13 a 16 i de 19 a 23 hores.
Com arribar
Dirigeix-te cap al municipi de Santa Eulàlia i segueix les indicacions fins al poble de Sant Carles, passat el cèlebre mercat ambulant de Las Dalias. Un cop allà, pots aparcar el cotxe davant de l'Església. Cor Carola és el primer restaurant que veuràs a la teva dreta.
