Hyde Beach, dels hotels Hyde Eivissa y Mondrian Eivissa, és un imponent espai amb una completa oferta que et captivarà des del primer moment; un restaurant concebut per fer-te sentir com en un autèntic festival, Amb sessions de DJs, Actuacions de artistes locals y música en directe inundant cadascun dels seus espais.
L'enclavament que l'envolta no pot ser més espectacular, a pocs metres de la platja de Cala Llonga. El mar, els escarpats penya-segats i els frondosos boscos de pins conformen una estampa perfecta del que és l'essència mediterrània. Des dels seus taules, hamaques i llits balinesos en l' piscina ho podràs comprovar per tu mateix.
A aquest ambient inconfusible se suma una experiència gastronòmica a l'alçada, amb una carta mediterrània confeccionada per agradar a qualsevol paladar. Hi figuren una deliciosa selecció de sucs naturals, selectes cafès, rebosteria artesanal, opcions saludables, entrants, fresques amanides i sandvitxos, així com una selecció de plats asiàtics amb elaborats rolls de sushi i varietat de sashimis, durant la resta del dia.
La celler tampoc no es queda enrere. Posseeix una infinitat de referències nacionals i internacionals d'escumosos, blancs, rosats, negres i xampanys.
Darrere de totes aquestes opcions, que converteixen Hyde Beach en un lloc molt a tenir en compte quan ens ve de gust donar l'oportunitat a noves experiències, hi ha la seva filosofia, que tracta d'escollir sempre els ingredients de la més alta qualitat per convertir cada viatge gastronòmic en una cosa inoblidable.
En caure el sol, aquí la sessions musicals van adquirint un major protagonisme, creant un escenari embadalit i molt animat; és moment de provar alguns dels seus còctels d'avantguarda mentre balles i gaudeixes amb amics de sessions úniques plenes de personalitat.
Hyde Beach és, en definitiva, el reflex del luxe despreocupat; un beach restaurant que barreja el benestar i la diversió apostant per la música com a eix vertebrador de la seva proposta.
Recomanació
Per començar, prova les seves saboroses croquetes de llagostins amb maionesa de chipotle. Com a principal, el seu sandvitx de tonyina vermell, amb maionesa de kimchi i cogombre adobat t'encantarà. Per beure, res com el seu còctel Cucumber Mule, amb Patró reposat, cogombre, jalapeny, cervesa de gingebre i llima fresca. Irresistible!
Horari de cuina
Cada dia de 11:00 a 20:00 hores.
Com arribar a Hyde Beach
Hyde Beach es troba dins dels hotels Hyde Eivissa y Mondrian Eivissa, a la platja de Cala Llonga. Per arribar-hi, hauràs d'agafar la carretera de Cala Llonga fins arribar a la cruïlla amb el Carrer de Sa Talaia. Entra per aquest carrer fins al final, a pocs metres veuràs l'inconfusible edifici de Hyde Ibiza.
