Zeno Eivissa és una pizzeria italiana de les clàssiques que podràs descobrir en ple centre de Santa Gertrudis, un dels pobles amb més encant de l'illa.
Emiliano, el seu propietari, la defineix com una pizzeria moderna en la qual respecten al màxim la tradició culinària italiana. Segueixen a ulls clucs tots els passos i ingredients necessaris per elaborar receptes tan mítiques com la pizza, la lasanya o la Parmigiana. Tampoc s'enreden a l'hora de preparar el famós pesto o la amatriciana romana. Aquí provaràs la autèntica carbonara italiana, cuinada amb formatge pecorino i guanciale.
Els plats en Zeno Eivissa es caracteritzen, sobretot, per la seva senzillesa i força. el producte italià és el principal protagonista de la cuina del restaurant i la pizza és el seu plat estrella. Es prepara en forn de llenya, el que potencia el seu sabor i li aporta una textura perfecta. Per si fos poc, la massa es fermenta durant 48 hores i utilitzen mozzarella Fior di Latte.
A part dels clàssics de la gastronomia italiana, també podràs gaudir d'altres plats internacionals, amanides, hamburgueses i opcions per vegans i vegetarians. És més, tenen pasta sense gluten.
Per completar el teu dinar o sopar, t'aconsellem que demanis un dels seus postres casolanes. El tiramisú i la panacota mai fallen i, per beure, podràs triar entre una gran varietat de vins espanyols, italians o francesos.
La seva agradable terrassa convida també a gaudir d'un dels seus còctels i, si el que vols és portar-te el menjar, només has de demanar-ho i te la serviran to take away.
Estàs avisat! Si ets un fanàtic de la pizza, pot ser que el Restaurant Zeno Eivissa es converteixi a partir d'ara en un imprescindible per a tu.
Recomanació
Seria un pecat no provar la pizza, qualsevol de les seves varietats. La lasanya casolana i els fettuccine al pesto també et conquistaran.
Horari de cuina
La cuina no tanca en tot el dia. De 13 a 15 i de 19 a 23.30 hores podràs triar entre les seves pizzes o els plats de la seva carta, mentre que de 16 a 19 hores segueixen servint pizzes.
Com arribar
Des d'Eivissa, aneu en direcció a Santa Eulàlia. Quan vegis el desviament cap a Santa Gertrudis, pren-lo i quan arribis al poble, veuràs el banc La Caixa. Zeno està just davant.
