El Can Jeroni Kulturzentrum, in San José, ist Gastgeber der ersten Ausgabe von Welt-Flaó-Tage, ein Ereignis, das diese süße Leckerei in den Vordergrund rückt, die so eng mit der Identität Ibizas verbunden ist.
Für drei Tage von Freitag 10 bis Sonntag 12 von April 2026Die Veranstaltung bietet eine vollständige Tour durch die Anlage. Geschichte, ihre Variationen und ihre Entwicklungkombinieren Vorträge, Kochvorführungen, Verkostungen und kulturelle Veranstaltungen die unseren Blick auf diese gastronomische Ikone erweitern.
Das Programm beginnt mit einer institutionellen Eröffnung und einem Vortrag über die Welt des Flaó, gefolgt von einer Verkostung lokaler Produkte durch den Verband der Bäcker und Konditoren von Ibiza und Formentera.
Im Laufe des Wochenendes werden auch andere mediterrane Traditionen vorgestellt, beispielsweise die Franguni aus Kalabrien oder die Flaons aus Torroella de Montgrí, sowie Rezepte aus Sardinien und eine interessante Auseinandersetzung mit dem historischen Flaó auf der Grundlage alter Dokumente.
Während der gesamten Veranstaltung finden verschiedene Verkostungen statt, die einen Vergleich von Stilen, Techniken und Nuancen ermöglichen und somit sowohl für diejenigen, die dieses Dessert bereits kennen, als auch für diejenigen, die es zum ersten Mal entdecken, ein umfassendes Erlebnis bieten.
