Das Restaurant Maria Luisa in Cala Vadella trifft 30 Jahre in 2017, kennen Sie diesen Klassiker der traditionellen Fischküche von Ibiza?
Gelegen am Strand, mit einer privilegierten Lage in der berühmten Cala Vadelladas Restaurant Maria Luisa Es ist einer dieser Orte Ibiza-Klassiker Wo wirst du das genießen? bester Fisch "Diejenigen, die es wissen." Als es vor 30 Jahren auf Ibiza eingeweiht wurde, war María Luisas Vorschlag für den Moment absolut wegweisend: darauf zu wetten leckere traditionelle Inselküche, hergestellt von Fischer und Seeleute und von Generation zu Generation weitergegeben.
Pep Tur und Luisa Sánchez Sie trafen sich in einem Luxushotel auf Ibiza. Pep war ein Maître d 'und Luisa war Teil seines Teams, zu einer Zeit, als die Professionalität, das Freundlichkeit, das Sympathie und Liebe zum Detail Sie waren in der Hotellerie von entscheidender Bedeutung. Zusammen In den 80er Jahren eröffneten sie eine kleine Strandbar in Cala Vadella was sich trotz seiner Einschränkungen und Einfachheit von Anfang an als Erfolg herausstellte. Da Pep in Cala Vadella aufgewachsen war, war das Paar eng mit dem Ort verbunden, an dem sie auch immer mehr hatten etablierte internationale Kundschaft, total treu zu der freundlichen Behandlung und Sympathie mit dem dieses liebenswerte Paar ihnen in ihrem Chiringuito diente. So beschlossen sie, ihren Traum zu verwirklichen.
Nachdem das Paar verschiedene Alternativen abgewogen hatte, entschied es sich für eine Lokal mit einer unschlagbaren Lage und einer großen Terrasse, umgeben von Springbrunnen von wo aus man einen genießen konnte fabelhafter Panoramablick auf den Strand, mit einer kleinen Treppe, die es vom Sand trennte und ihm eine überlegener gastronomischer Status zum bloßen Restaurant oder zur Strandbar.
Kunden haben von Anfang an im Voraus reserviert, um ihren Tisch zu sichern und genießen zu können Ein großartiges gastronomisches Erlebnis und ein stilvoller Ort am Meer. María Luisa leitete den Raum, während Pep den ganzen Raum aufstellte Ahnenwissen, das von seiner Fischerfamilie geerbt wurde vor dem Herd einige internationale Gerichte hinzufügen. Das Erfolg war sofortoder mit täglichen Füllungen und treue Kunden, die sich 30 Jahre lang Saison für Saison wiederholen. Und ist das zusätzlich zu seinem ausgezeichneten Fisch der Paella mit Fisch und Meeresfrüchten von María Luisa ist eines der bekanntesten und beliebtesten auf Ibiza, etwas, das jeder, der durch die Insel geht, mindestens einmal versuchen sollte.
Heute ist Pep weg, aber María Luisa leitet die Räumlichkeiten weiterhin mit Hilfe ihres Sohnes Jordi und anderer Verwandter. Das Geheimnis eines Erfolgs, der drei Jahrzehnte dauert? Höchste Qualität und diese Liebe wer legte im Dienst, und Fischküche voller Authentizität und intensiver Aromen, für die sie die verwenden bestes Produkt verfügbar, der frischeste Fisch und das frischeste Gemüse, die täglich von hervorragenden Lieferanten geliefert werden.
Wenn du das wissen willst Aromen des authentischsten IbizaVergessen Sie nicht, das Restaurant María Luisa zu besuchen, Happy 30th Anniversary!
