Gibt es jemanden, der nicht vorgeschlagen wurde, zu gehen 'calçotada' diesen Winter? Zweifellos haben Calçots Kinder und Erwachsene erobert und sind zu einer Mode geworden, die zu bleiben droht, und wir freuen uns darüber! A Essen Sie Calçots auf Ibiza!
Calçot ist nichts anderes als eine Vielzahl von Knoblauch (Keine Zwiebel, obwohl der Geschmack eher der letzteren entspricht). Sie sind typisch für Speziell Katalonien Tarragona, y Sie werden vom späten Winter bis zum frühen Frühling verzehrt.
Diese Stiele werden nicht auf dem Grill zubereitet, sondern vielmehr sie müssen auf der Flamme gemacht werden, bis sein Fell ganz schwarz ist. Danach ruhen sie sich aus, damit sie nur mit der angesammelten Wärme weitergaren können.
Sie werden in der Regel auf Zeitung oder auf Kacheln serviert und sind die perfekt eingehend für a gutes Barbecue oder, wie wir auf Ibiza sagen, 'Torrada'.
Sie zu essen ist ein Ritual, vielleicht das unterhaltsamste in der Geschichte. Du musst Nehmen Sie sie von oben, heben Sie sie an und ziehen Sie die äußeren Schichten ab. Sobald Sie das Calçot geschält haben, wird es nass romesco soße, Hergestellt unter anderem aus Tomaten, Brot, Knoblauch, Mandeln und Haselnüssen. Hebe es über deinen Kopf, öffne deinen Mund weit und innen! Die Hände werden komplett schwarz sein und es gibt Stellen, an denen sie den Teller mit großen Lätzchen begleiten, so dass es mit der Sauce passieren kann.
Wenn Sie neugierig sind und eine gute Calçotada probieren möchten, sagen wir Ihnen Bescheid In welchen Restaurants kann man auf Ibiza Calçots essen? Je mehr Sie sind, desto unterhaltsamer!
BLAVÓS IBIZA, FIGUERETAS
Jeden Sonntag im Februar und am ersten März, Blavos Ibiza Von 13:00 bis 16:00 Uhr gibt es ein Calçotada-Menü. Das Angebot besteht aus 20 Calçots mit Romesco-Sauce, gegrilltem Josper-Fleisch (zwei Stücke Lamm, Landwurst, Schwarzwurst), gegrillter Artischocke, gerösteter Tomate, weißen Bohnen und Brot mit Aioli. Zum Nachtisch katalanische Creme und Orange mit Muskateller. Der Preis pro Person beträgt 48 Euro und beinhaltet zusätzlich Mineralwasser und Softdrinks, Rotwein und Brut Cava. Ein toller Plan zu einem tollen Preis!
BAR CAN BERRI, SAN AGUSTÍN, SAN JOSÉ
Wie wir es gewohnt sind, das Team der Bar Can Berri organisiert eine gute Soiree in seinen Calçotades auf Ibiza. Von Mittag bis weit in den Nachmittag servieren sie ein wunderbares Menü mit Calçots, Fleisch und Caleta-Kaffee. Aber damit ist die Sache noch nicht zu Ende. Live-Musik ist eine weitere Stärke. Verschiedene Gruppen auf der Insel machen den Garten von Can Berri zu ihrer Bühne und geben alles. Essen, Trinken und Musik, was will man mehr?
Wir empfehlen Ihnen, die Daten zu kennen. Sie veröffentlichen sie Monate bevor sie anfangen, aber trotzdem füllen sie sich in ein paar Tagen
DIE PORTE DES HIMMELS, SANTA INÉS
Im Winter haben Sie jeden Freitag ab 13 Uhr eine Verabredung mit den Calçots im schönen Restaurant Die Tore des Himmels. Sie werden mit Sardinen oder Lammkoteletts serviert, je nachdem, was Sie bevorzugen, und zwar normalerweise von Januar bis April, während der Hochsaison für diese Art von zartem Knoblauch.Agnes!
Sie können Ihre Calçotada Aufruf von + 34 680 964 796.
