La Gastronomie von Ibiza Es zeichnet sich durch seine aus Reichtum und seine intensiven Aromen. Vom Meer umgeben zu sein, ermutigt Fisch ist ein guter Teil der Basis Ihrer Küche, jedoch es ernährt sich auch vom Fleisch. Jedes Jahr werden die Berühmten gemacht Schweineschlachtungen, aus denen Stücke von großer Qualität gewonnen werden wie Sobrasada oder Butifarra. Dieser Moment ist eine Tradition für die Bauern Ibizas, die jedes Jahr ihre Familien zu diesem Ritual zusammenbringen.
Wenn es etwas gibt, das die ibizenkische Küche auszeichnet, dann ist es, dass nichts weggeworfen wird. Man könnte sagen, dass es sich um eine Küche handelt, die Reste verwertet und Platz für alle Arten von Gerichten aus den unterschiedlichsten Zutaten bietet.
Auch die Landschaft der Insel ist reichhaltig und aus ihr werden zahlreiche Produkte gewonnen, mit denen die am tiefsten verwurzelten traditionellen Rezepte zubereitet werden können. Ein Krustensalat mit einer guten heimischen Tomate ist einfach unwiderstehlich.
El Ibicenco-Rezepte sind so umfangreich die eine große Anzahl an Zubereitungen für jeden Geschmack beherbergt. Darüber hinaus umfasst es Gerichte, die nur an besonderen Tagen gekocht werden, entweder um die saisonalen Produkte optimal zu nutzen oder aus reiner Tradition. Einige Beispiele für diese Gerichte sind: kochen, ein Gemüsegericht, das als solches in der Karwoche berühmt ist; Die Makkaroni Sant Joan, ein Dessert, das Milchreis ähnelt und mit typisch ibizenkischer Pasta zubereitet wird; Die Aprikosen-Koka (diese letzten beiden sind exklusiv für die San Juan Feierlichkeiten) oder die Weihnachtssauce, eine Art Creme aus Hühnerbrühe, Mandeln und anderen Zutaten, die, wie der Name schon sagt, zu Weihnachten zubereitet wird.
TYPISCHE GERICHTE DER IBIZA-KÜCHE
Die Kenntnis der gastronomischen Kultur eines Ortes ist eine Form des Tourismus, der von Reisenden zunehmend geschätzt wird. Tatsächlich ist es moderner denn je. Verpassen Sie also nicht die Gelegenheit, Gerichte wie das zu probieren Bullit de Peix, Sofrit Pagès, Reis aus Matanzas, Knochen mit Kohl … in einem der typischen Restaurants von Ibiza.
Wenn Sie mit etwas weniger Stumpfem beginnen möchten, versuchen Sie es mit Ihrem Desserts Sie sind sehr lecker! Unter den beliebtesten finden Sie die flaó, graixonera, orelletes oder buñuelos. Und wenn Sie etwas trinken möchten, gibt es auf Ibiza auch typische Getränke wie Kaffee Caleta, der Ibiza-Kräuter, die Frigola, der Stock...
Haben Sie beschlossen, die Köstlichkeiten der Insel zu probieren? Na hier sind einige der beste typische Restaurants auf Ibiza wo kann man es machen, in dem die Tradition, die unverfälschten Aromen und Düfte des Meeres und der Erde mit nur einem Bissen Ihren Gaumen erobern.
(Wenn Sie weitere Informationen zu den einzelnen Restaurants wünschen, klicken Sie auf den Namen.)
ES IST FENSTER
Dieses charmante Restaurant im Herzen von San Antonio blickt auf eine über 30-jährige Geschichte zurück.
Diese Erfahrung hat sein Team von Köchen unter der Leitung des bereits bekannten José Miguel Boned dazu veranlasst, die traditionelle ibizenkische Küche mit Respekt und Weisheit neu zu erfinden.
Sie sind Spezialisten in Reis, hochwertiges Fleisch oder holzbefeuerter Fisch.
Obwohl sie zum Maßstab der Avantgardeküche auf der Insel geworden sind, bereiten sie ihre Gerichte weiterhin auf einem Holzofen zu, was ihnen eine unverwechselbare Note verleiht.
BAR ANITA ODER CA N'ANNETA
Wenn Sie durch die hübsche Stadt San Carlos in Santa Eulalia kommen, machen Sie unterwegs einen Zwischenstopp in der Bar Anita. Ein typisches Dorf-Bar-Restaurant, das zu einem Muss geworden ist, wenn Sie die Tiefen Ibizas entdecken möchten. Es begann als kleiner Lebensmittelladen und wurde später zum Postamt der Stadt und zum Treffpunkt für alle, die auf die Insel kamen, um das Hippie-Ibiza zu erleben. Heute kann man neben den alten Briefkästen essen, die noch erhalten sind und tatsächlich funktionieren.
Und wenn wir schon von Küche sprechen: Ein Klassiker sind hier die abwechslungsreichen Sandwiches und ein unverzeihlicher ist der Kräuterbecher. Sie werden selbst hergestellt und wenn Sie möchten, können Sie eine Flasche kaufen, um sie zu Hause zu genießen.
DAS VOLKSHAUS
Es liegt an der Straße nach San Carlos in Santa Eulalia und ist aufgrund seiner langjährigen Erfahrung eines der am meisten empfohlenen der Insel.
Ihr umfangreiches Wissen über die Gastronomie Ibizas wird deutlich, sobald Sie durch die Türen treten und der Duft von Gegrilltem Sie umhüllt.
Mehr als 40 Jahre Leben konzentrieren sich in diesem Landhaus, dem es an keinem Detail der typisch ibizenkischen Architektur mangelt. Sowohl innerhalb der Mauern als auch auf der wunderschönen Terrasse können Sie den berühmten Reis aus Matanzas, Sofrit Pagés oder Greixonera sowie eines der leckersten All-i-Oli der Insel probieren.
DIE CAN PRATS ERHOLEN SICH
Dieses Landhaus im Zentrum von San Antonio wurde 1904 als erstes Lebensmittelgeschäft der Gemeinde erbaut. Es hat sich im Laufe der Jahre zu einem der traditionsreichsten Restaurants der Insel entwickelt. Ein Ort, an dem die kulinarische Tradition Ibizas zu vernünftigen Preisen erhalten bleibt.
Gute Produkte, traditionelle Rezepturen und große Sorgfalt sind der Schlüssel zum Erfolg.
Gebratenes Schweinefleisch, Reis vom Schlachthof, Sofrit Pagés, frittierte Innereien, ländliche Confits, Flaó … Im Es Rebost de Can Prats gibt es praktisch die gesamte ibizenkische Kochkunst!
RESTAURANT GESPEICHERT
Wenn Sie zu den Menschen gehören, die von einem guten Meeresfrüchterezept nicht genug bekommen können, sind Sie hier richtig. Die Küche im Restaurant Salvadó ist so frisch, dass der Großteil des dort zubereiteten Fischs am selben Tag von zwei ibizenkischen Llaüts gefangen wird.
Das 1980 eröffnete Restaurant ist in jeder Hinsicht ein getreues Spiegelbild der Insel: von der Küche bis hin zur Landschaft, die Sie durch die großen Fenster betrachten können, da es im Herzen der Bucht Pou d'es Lleó liegt.
Must-haves hier: der Bullit de Peix mit seinem Arrocito a Banda und die Salmorra. Wenn Sie einen guten Fisch möchten, dann sind Sie hier richtig: Zackenbarsch, Red Snapper, Zahnbrasse oder Petersfisch.
DE PINS
Wir können ohne Angst, falsch zu liegen, sagen, dass wir es hier mit einem der am meisten empfohlenen All-i-Oli auf Ibiza zu tun haben. Ein Gericht, das punktet, wenn man es mit dem berühmten Es Pins-Brot serviert, einem Anisbrot, das unglaublich gut ist.
Es eignet sich perfekt als Vorspeise, lässt aber Raum für das, was folgt, denn ihr Menü ist unbezahlbar. Dieses Restaurant in Sant Llorenç redet nicht um den heißen Brei herum. Es ist einer jener Orte, die nicht durch ihre Dekoration, sondern durch ihre Küche auffallen.
Matanzas-Reis ist nur eines ihrer Spezialitäten. Außerdem bereiten sie Sofrit Pagés und viele andere ibizenkische Spezialitäten zu, die Sie überzeugen werden.
Es gibt ein Tagesmenü und die Preise sind sehr konkurrenzfähig.
RESTAURANT 2000
Ein unwiderstehlicher Plan: Essen Sie in diesem Restaurant und unterhalten Sie sich nach dem Essen bis zum Sonnenuntergang. Das Restaurant 2000 liegt direkt am Strand Benirràs in San Juan, einem der schönsten Orte, um den Sonnenuntergang zu beobachten.
Und als ob das nicht genug wäre: Die Philosophie dieses Lokals mit 35-jähriger Tradition lautet „Vom Llaüt auf Ihren Teller!“ Sie können sich also vorstellen, welche Art von Essen sie zubereiten und welche Qualität es hat.
S’ESPARTAR
Einer der großen Klassiker der Insel. Das in San José gelegene Restaurant ist eine Referenz für die traditionelle Küche Ibizas, insbesondere in Bezug auf Fisch und Reis.
Zu den Highlights der Speisekarte zählen der berühmte Bullit de Peix, frittierter Tintenfisch, Hummer-Eintopf und Sofrit Pagés.
Egal wofür Sie sich entscheiden, bei uns liegen Sie richtig, denn die Ware ist immer frisch und von höchster Qualität.
DIE TORE DES HIMMELS
Das erste, was Ihnen an diesem Restaurant in der Stadt Santa Inés auffallen könnte, ist die spektakuläre Aussicht. Die hohen Klippen, die sich davor erstrecken, sind ein ziemliches Spektakel. Wenn Sie es einmal probiert haben, wird Sie der Duft aus der Küche fesseln.
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, nach einer Tapa Frita oder einem leckeren Grillfleisch Flaó mit dem klassischen Caleta-Kaffee zu probieren.
SAN VICENTE BEACH RESTAURANT
Mehr als 50 Jahre Fischküche mit Blick auf das Meer in Cala San Vicente, San Juan.
Frischer Fisch aus der Region, Bullit de Peix, Salmorra, Reisgerichte ... Wenn Sie authentische ibizenkische Meeresfrüchteküche probieren möchten, ist dieses Restaurant eine großartige Wahl. Sie werden von der Frische und Qualität der Zutaten überzeugt sein.
Die meisten seiner Gäste kommen aus Ibiza, was eine gute Garantie ist.
