ÓScar Molina, Küchenchefin des Restaurants die Gaia, gestern auf die Bühne des Palau de les Arts de Valencia gegangen, um seine zu sammeln erster Michelin-Stern. Mit dieser Anerkennung Ibiza Gran Hotel 5 * GL wird das erstes Hotel der Insel mit diesem beliebten gastronomischen Abzeichen.
Die zwei Degustationsmenüs von La Gaia während der Saison 2021 präsentiert, wurden von der Kritik gelobt und wurden entscheidend für die Erlangung der Auszeichnung. Eine Auswahl unter ca. 8 und 12 Signature-Gerichte die meisterhaft verschmelzen Mediterrane Aromen und die Kaiseki-Tradition.
Während der Preisverleihung betonte Molina, dass die Anerkennung „die Arbeit belohnt, die alle Menschen, die Teil der Ibiza Gran Hotel 5 * GL-Familie sind, seit Jahren leisten; die Anstrengung eines zusammenhaltenden, begeisterten Teams, das nicht aufgehört hat, unsere Küchen zu zaubern. Was ist mehr, es positioniert Ibiza an dem Ort, den es gastronomisch verdient“.
Narbe Molina gesucht dem Vorstand des Ibiza Gran Hotel 5 * GL für ihre "Wette von Minute eins" zu danken für ein hochwertiges kulinarisches Konzept, das auf Null-Kilometer-Produkten basiert und dessen Fusionserlebnis eine wahre Reise durch die Sinne ist.
„Es war mein aufrichtigster und persönlichster Vorschlag und ich denke, dass unsere Gäste und die Kritiker, die uns besucht haben, ihn sehr positiv bewertet haben“, betonte er.
Es sei daran erinnert, dass es nicht die erste Anerkennung ist, die das Restaurant erhält. Abgesehen vom Michelin-Stern La Gaia von Óscar Molina hat zwei Sonnen aus dem Repsol Guide.
Der Küchenchef von La Gaia hat kürzlich versichert im Interview mit welcometoibiza.com erlangte das die Insel könnte „eine internationale gastronomische Referenz sein“. Mit dieser wichtigen Auszeichnung ist Molina diesem Ziel heute näher gekommen.
Óscar Molina, kulinarische Seele des Ibiza Gran Hotel 5 * GL
Óscar Molina gilt als einer der besten Köche Spaniens. 2004 gewann er den Nationalen Gastronomiepreis (FACYRE), den Preis „Koch des Jahres 2018“ des balearischen Journalisten- und Schriftstellerverbandes und den Preis für den besten Koch 2020 der Ibiza Academy of Gastronomy. Dieses letzte Unternehmen hat es in diesem Jahr auch als Kandidat für die nationalen Gastronomiepreise 2021 präsentiert.
Der Küchenchef, der mit Michelin-Sterneköchen wie Joan Piqué und May Hoffman zusammengearbeitet hat, ist seit 2008 für das komplette gastronomische Angebot des Ibiza Gran Hotel 5* GL verantwortlich.
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