Jede Anstrengung verdient ihre Belohnung, das weiß man im Restaurant Es Ventall in San Antonio. Nach vierzig Jahre harter Arbeit hat es geschafft, ein Maßstab für die traditionelle Küche in der Gemeinde Portmanyí. In es Ventall ist jedes Detail klein, um sich um ihre Gäste zu kümmern, die eine erhalten herzliche und familiäre Behandlung jedes Mal, wenn sie ihre Tische besetzen.
La Ibizenkische Küche ist der Protagonist in diesem schönen Restaurant. Sie haben sich jedoch dafür entschieden, ihm eine zu geben aktuelle Note zu diesen Gerichten, immer unter Beibehaltung seiner Essenz und Qualität der Produkte mitarbeiter Sie sind Spezialisten für alle Arten von Reis, hochwertiges Fleisch oder holzbefeuerter Fisch. In Es Ventall herrscht Tradition, und deshalb haben sie eine Holzofen das verleiht all seinen Vorschlägen einen besonderen Geschmack.
Wählen Sie zwischen den berühmten bullit de peixein Original Tataki von Sirvia, Schweinefüße ohne Knochen mit ibizenkischem Kaisergranat… Und schließen Sie eine spektakuläre Mahlzeit ab, indem Sie eines von ihnen probieren hausgemachte Desserts vorbereitet mit Produkt des Landes als Ziegenkäsekuchen aus Ibiza.
Die Wahrheit ist, dass jede Option gut ist, wenn José Miguel Boned, Küchenchef, und sein Team sind für die Vorbereitung verantwortlich.
Eine der besten Möglichkeiten, um Es Ventall zu entdecken, ist, es zu versuchen Degustationsmenü. Für nur 85 Euro (separates Getränk) du kannst es versuchen mehr als zehn Gerichte seines Briefes, der repräsentativste.
Alle Produkte, die sie servieren, stammen von den besten Händlern auf Ibiza. Sie haben ihre eigener Familiengarten, woher sie das meiste Gemüse bekommen, aus dem sie kochen. Darüber hinaus haben sie innerhalb der Räumlichkeiten eine kleiner garten mit aromatischen pflanzen aus denen sie Rosmarin, Lavendel oder Salbei extrahieren, mit denen sie ihre Gerichte würzen.
Auch die Mauern von Es Ventall sind voller Tradition Wintergarten und seine Terrasse, unter dem Vorsitz eines schönen jahrhundertealter Feigenbaum Unter dem Sie einen sehr intimen Abend verbringen können. Das Restaurant hat eine Kapazität bis zu 100 Personen, damit Sie Ihre Veranstaltungen in Ihrer Gesellschaft feiern.
Wenn Sie die ibizenkische Tradition von a kennenlernen wollen aktuelle und lustige Sichtweise, Besuchen Sie Es Ventall.
Empfehlung
Sein Bullit de Peix und seine im Holzofen gebackenen Reisgerichte sind köstlich, ebenso wie der frische Fisch von der Insel. Wenn Sie es vorziehen, einen ihrer neuesten Vorschläge auszuprobieren, probieren Sie das Sirvia Tataki.
