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Etxeko von Martín Berasategui

Entdecken Sie Etxeko, das Restaurant von Martín Berasategui, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und Sol Repsol. Eine Ode an das Baskenland mit einem raffinierten Touch

Anfahrt nach Etxeko von Martín Berasategui

Avenida Cala Nova, 07849 Es Canar, Santa Eulalia, Ibiza
Es befindet sich im Bless Hotel Ibiza. Fahren Sie bis zur Gemeinde Santa Eulalia und fahren Sie, nachdem Sie diese passiert haben, in Richtung Es Canar. Wenn Sie sich in der Nähe dieses Touristenzentrums befinden, finden Sie die Schilder, die Sie zum Strand von Cala Nova führen. Dort angekommen, wird das Hotel sofort Ihre Aufmerksamkeit erregen.

Kontaktieren Sie Etxeko von Martín Berasategui

0034 871 575 558

Zeitplan

Uhrzeiten:Von 19:30 bis 00:30 Uhr. Sonntags von 13:00 bis 00:30 Uhr.
Wegen Ruhe geschlossen:Dienstags
Wegen Urlaub geschlossen: Von November bis März sind beide inbegriffen

servicios

Über Etxeko von Martín Berasategui

En BLESS Hotel IbizaVornehmheit und Qualität stehen im Vordergrund. Ein Hotel, in dem es keinen Mangel gibt sind eine exquisites gastronomisches Angebot. In diesem Fall hat die Marke einer der besten Köche im In- und Ausland: Martín Berasategui.

Mit mehr als vier Jahrzehnte Erfahrung hinter ihm und eine gute Anzahl von Anerkennungen, darunter zwölf Michelin-Sterne, ist der Architekt von Etxeko. Das Restaurant ist mit einem Michelin-Stern und Sol Repsol 2024 ausgezeichnet.

Die Bedeutung des Wortes "Etxeko" (von zu Hause aus) gibt uns einen guten Einblick in das, was wir im Restaurant finden. Und ist das sein Menü ist ein Ausflug in die Stadt, in der Berasategui geboren wurde, San Sebastián, durch ein Fusion der erhabensten Produkte des Golfs von Biskaya und des Mittelmeers.

Hier die hochwertiger Rohstoff ist perfekt kombiniert mit traditionelle Techniken mit dem führende Technologie und ein Immer einwandfreie Arbeit. Eine Arbeit, die dazu führt Gerichte mit intensiven Aromen, manchmal nicht zu entziffernden Nuancen und mehr als verblüffenden Präsentationen.

Eine Neuinterpretation der baskischen Gastronomie mit der führenden Rolle der Produkte der Insel das nur ein Lehrer wie Martín bieten kann.

Dieses umwerfende gastronomische Angebot können Sie genießen zwei verschiedene Degustationsmenüs: „Grand Menu“, eine kulinarische Erzählung zu Ehren von Martín, die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft miteinander verbindet, wobei jede Kreation eine Hommage an das ist, was seine Küche war, was sie ist und was sie sein wird,und 'Herkunft', eine Reise von seinen bescheidenen Anfängen bis zu den innovativen Kreationen, die seine Kunst heute prägen. 

Das Restaurant, das von einem Feigenbaum in der Mitte dominiert wird, atmet ein nüchterne Eleganz Dies bietet ein ideales Gefühl der Ruhe, um Berasateguis Kreationen zu probieren. Im Raum überwiegt Holz, was an die Vision der großen baskischen Wälder erinnert. Im Gegensatz dazu sein Terrasse bietet einen schönen Blick auf das Mittelmeer.

Entdecken Sie in etxeko  die Verschmelzung von Vergangenheit und Zukunft durch authentische Köstlichkeiten, die von einem der größten Genies der Küche erfunden wurden: Martin Berasategui.

Etxeko-Neuigkeiten von Martín Berasategui

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