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Maymanta Ibiza von Omar Malpartida
Maymanta Ibiza von Omar Malpartida

Maymanta Ibiza von Omar Malpartida

Küchenchef Omar Malpartida hebt die peruanische Gastronomie im Restaurant Maymanta im Hotel Aguas de Ibiza hervor, indem er Kreativität, Erfahrung und die besten lokalen und peruanischen Produkte einsetzt

So gelangen Sie nach Maymanta Ibiza von Omar Malpartida

Salvador Camacho 9. 07840, Santa Eulalia, Ibiza
Fahren Sie in Richtung der Gemeinde Santa Eulalia und sobald Sie das Stadtzentrum hinter sich gelassen haben, erreichen Sie die rotonda der Residenz Can Blai. Dort finden Sie die Schilder, die Sie zum Hotel Aguas de Ibiza führen. Dort angekommen müssen Sie auf das Dach steigen.

Kontaktieren Sie Maymanta Ibiza von Omar Malpartida

Zeitplan

Sommer: Täglich von 19:23 bis 17:1 Uhr Lounge und Piscobar von XNUMX:XNUMX bis XNUMX:XNUMX Uhr
Wegen Urlaub geschlossen: In der Nebensaison
Öffnungszeiten der Küche: Von 19:23 bis 17:1 Uhr Lounge und Piscobar von XNUMX:XNUMX bis XNUMX:XNUMX Uhr.

servicios

Über Maymanta Ibiza von Omar Malpartida

Das Hotel liegt in der spektakuläre Panorama-Dachterrasse des Hotel Aguas de Ibiza, Maymanta ist ein kostbarer kulinarische Hommage an Peru, speziell zu Piura, erstellt ausschließlich vom beliebten Koch Omar Malpartida.

Eine Reise mit dem Team von National Geographic in den Norden Perus diente dem jungen Koch als Inspirationsquelle. von dort entsteht es 'Herkunft Peru', der erstaunliche Vorschlag von Maymanta, der es in nur wenigen Jahren geschafft hat, zu gewinnen eine der prestigeträchtigen Sonnen des Repsol Guide.

Maymanta ist in jeder Hinsicht ein inspirierender Ort, die perfekte Synergie zwischen der peruanischen und der ibizenkischen Küste. EIN Gewerkschaft das ist dem gastronomischen Leiter gelungen, indem er meisterhaft mit dem spielt Chifa-Gastronomie, Nikkei und lokale Einflüsse.

Seine delikate Speisekarte besteht aus Gerichten, in denen das lokale Produkt überwiegt und aus Peru selbst, von hoher Qualität und km0. Eine Wette auf Nachhaltigkeit und Authentizität, für das Ursprüngliche, die Wurzeln und die Kultur.

Vor dem Herd verwandeln Omar und sein Team den Rohstoff in Exquisites Ceviches, Anticuchos oder Tiraditos deren Aromen durch die Verwendung von erhöhen Glut, Wok oder geräuchert. 

Teilen ist eines der Prinzipien des Restaurants Aguas de Ibiza, weshalb es auf seiner Speisekarte nicht an einer reichen Auswahl mangelt Kreolische Tapas und nationale Snacks.

Unnötig zu erwähnen, dass sie eine haben umfangreiches Weingut und aus einer Auswahl von Autoren-Cocktails auf der Höhe. etwas aufnehmen Pisco-Bar Vor dem Abendessen die Farben des Sonnenuntergangs über dem Meer zu genießen, ist ein magischer Moment. Da ist die Verlängerung des Desktops drin.

Maymantas Rassenmischung wird nicht nur in ihrer Küche, sondern auch in der Küche wahrgenommen guter Geschmack, der seine Dekoration überträgt. Ein kreativer Raum mit Blickfang Inka berührt die sich sogar auf Ihr Geschirr erstrecken.

Lassen Sie sich von den Ausarbeitungen von Omar Malpartida durch eine ungewöhnliche Reise durch Peru führen, ohne das Restaurant Maymanta zu verlassen.

Empfehlung

Sie werden dem Jakobsmuschel-Acevichado-Tartar mit gegrillter geräucherter Parmesan-Tigermilch und Korianderöl nicht widerstehen können. Sie können eine gute Corvina- oder Hahnfisch-Ceviche mit Baumtomaten-Tigermilch nicht verpassen. Die rote Bete aus Lima mit Seeigel-Chalaquita und Lachsrogen ist ebenfalls ein Genuss, ebenso wie das gegrillte Spanferkel mit Pepian aus Atamalado-Mais und gegrillt mit einem Hauch von Kürbis-Loche.

Neuigkeiten über Maymanta Ibiza von Omar Malpartida

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