San José célébrer le Foire de la pomme de terre d'Ibiza, une journée pour tous les publics organisée à l'occasion du début de la saison de récolte des pommes de terre, pour mettre en valeur la valeur de cette variété indigène que beaucoup considèrent comme la « reine du jardin d'Ibiza ».
La foire se tient le Samedi 18 de mai 2024, profitant du fait que c'est le jour de Marché artisanal de San José.
De 12 aux heures 14 sous la tente de la Mairie sur l'esplanade, il y aura plusieurs showcookings et un conférence. Le chef de Can Berri Vell, Bruno Hernández, sera chargé de « Un nouveau regard sur la tradition » en préparant une délicieuse recette avec la pomme de terre d'Ibiza comme protagoniste ; María José Amengual, auteur du blog gastronomique Dit i fet, présentera comment cuisiner « La marmite pourrie, une recette oubliée » ; Marga Orell sera chargé d'enseigner aux plus petits 'Patates douces et salées pour les enfants' et le docteur en nutrition Irène Roth expliquera à tous les participants « Les propriétés nutritionnelles de la pomme de terre : briser les faux mythes ».
Après ces séances, il y aura un dégustation populaire de pot pourri, « une vieille recette d'Ibiza avec une origine plus aristocratique et un résultat bien plus délicieux que son nom ne l'indique », selon Amengual elle-même sur son blog. Entre autres ingrédients, le plat contient du bacon, de la pomme de terre rouge d'Ibiza, de l'oignon, de la sobrasada, du boudin et du poivre noir.
De plus, les bars et restaurants de San José participent à un concours gastronomique avec la pomme de terre d'Ibiza comme protagoniste, et offrira au public rations de la recette qu'ils viennent de préparer 5 euros.
Et pour terminer la journée, 16 aux heures 18 À côté de la Mairie, il y aura plusieurs activités pour enfants.
