El Centre Culturel Can Jeroni, à San José, accueille la première édition du Journées mondiales du Flaó, un événement qui met en lumière cette gourmandise si étroitement liée à l'identité d'Ibiza.
Pendant trois jours, à partir de Vendredi 10 au dimanche 12 d’avril de 2026L'événement propose une visite complète de ses l'histoire, ses variations et son évolution, combinant Conférences, démonstrations culinaires, dégustations et événements culturels qui élargissent notre perspective sur cette icône gastronomique.
Le programme commence par une ouverture institutionnelle et une conférence consacrée au monde du flaó, suivie d'une dégustation de produits locaux par l'Association des boulangers et pâtissiers d'Ibiza et de Formentera.
Tout au long du week-end, la proposition s'ouvre également à d'autres traditions méditerranéennes avec des démonstrations telles que les franguni de Calabre ou les flaons de Torroella de Montgrí, en plus de recettes de Sardaigne et d'une approche intéressante du flaó historique basée sur des documents anciens.
Tout au long de l'événement, diverses dégustations sont organisées, permettant la comparaison des styles, des techniques et des nuances, offrant une expérience complète aussi bien à ceux qui connaissent déjà ce dessert qu'à ceux qui le découvrent pour la première fois.
