Le Corsario Ibiza enrichit son offre avec Le Rêve d'une nuit d'été

Restaurant et terrasse Corsario Ibiza Une nouvelle saison s'ouvre dans l'un des lieux les plus exceptionnels de l'île, avec un concept qui transcende la haute cuisine. Sous le concept «Le Songe d'une nuit d'été, le restaurant, situé dans l'hôtel La Torre del CanónigoIl propose un parcours gastronomique structuré comme une œuvre divisée en quatre actesoù chaque plat fait partie d'un récit conçu pour être savouré à un rythme tranquille.

Devant la cuisine se trouve Liván Valdés, également responsable du Corsario Madrid (recommandé par le Guide Michelin), qui construit cette saison un discours culinaire basé sur voyage, souvenirs et techniqueAllier créativité et fondements produits très clairs. La proposition s'articule notamment autour de Méditerranéen, avec fruits de mer zone, réinterpréter les recettes traditionnelles d'Ibiza d'un point de vue contemporain.

L'itinéraire est structuré en deux menus dégustation: Menu Corsair par 155€ y Menu Grand Corsaire par 210€, toutes deux conçues comme une séquence scénique qui commence par un prélude centré sur le Les cinq saveurs essentielles : salé, acide, sucré, amer et umami, et évolue à travers différents actes où technique, tradition et créativité s'alternent. Parmi les plats, on remarque des réinterprétations de classiques, comme le fissure rugueuse, l' bullit de peix ou la Homard de Formentera, toujours avec une exécution raffinée et actuelle.

Dans le cas du menu Grand Corsaire, l'expérience atteint un niveau d'exclusivité inégalé grâce à l'ajout de Wagyu de Kobe certifié, un produit exceptionnel qui positionne Corsario comme le Le seul restaurant des îles Baléares à posséder une certification officielle d'authenticité. de cette viande japonaise.

Les deux menus peuvent être accompagnés d'un Accord mets et vins pour 85 €, conçue pour agrémenter chaque étape du voyage grâce à une sélection alliant références locales et grandes marques nationales.

Corsair est situé au cœur Dalt Vila, dans un bâtiment historique intégré au complexe déclaré Site du patrimoine mondial par l'UNESCOavec Vue dégagée sur la baie d'Ibiza. La décoration intérieure, par Lazaro Rosa-Violán, renforcez cette expérience avec un atmosphère élégante et enveloppante où coexistent références nautiques, matériaux nobles et esthétique méditerranéenne soigneusement élaborée.

Le restaurant ouvert tous les jours de la semaine pendant les heures suivantes 20: 00 01 à: heures 00.

Vivez une expérience de luxe authentique en passant une soirée inoubliable au Corsario Ibiza.