Amateurs de cuisine, nous avons un nouveau rendez-vous ! La Mairie d'Ibiza, le Consell d'Ibiza et la Guilde des Pêcheurs d'Ibiza organisent la première Foire maritime d'Ibiza, un nouvel événement gastronomique pour en savoir plus sur les délicieux poissons de nos eaux.
Le rendez-vous est Novembre 16 samedi de 2024 tout au long de la journée dans le Marché Vell.
La journée commence à 11: Hora 30 avec llaut (bateau traditionnel d'Ibiza) qui arrivera au port d'Ibiza et effectuera le traditionnel « maïs brulat » (appelé avec une grosse conque avertissant que le poisson arrivait), suivi d'un défilés au Mercat Vell.
L'un des événements centraux sera un concours préparer un 'ragoût de poisson" (ragoût de poisson). Vous pouvez vous inscrire en tant que peña, association ou rassembler un groupe d'amis cuisiniers et écrire à info@peixnostrum.com au plus tard 13 novembre 2024.
Vous et vos compagnons devrez commencer à cuisiner à 12: Hora 00 et tu auras jusqu'à 14: Hora 00, vous devrez alors présenter votre ragoût devant le jury, qui l'évaluera en tenant compte d'aspects tels que la présentation, l'originalité, le caractère traditionnel du plat, la difficulté de préparation, l'utilisation d'ingrédients typiques de la cuisine d'Ibiza, la saveur et l'arôme. .
Veuillez noter que ce sera obligatoire à utiliser poisson local, de préférence des poissons de roche, comme la brème, la murène, les vaques, les cap-roigs, les variades, les molls... Sachez aussi que vous aurez à votre disposition pour cuisiner une carpe de 3x2 m, trois tables et 10 chaises, mais vous doit fournir les ustensiles, le matériel de cuisine et les éléments nécessaires à la préparation du plat.
De l' 12: Hora 00 divers seront organisés ateliers pour enfants et adultes lié au monde de la mer.
À 14: Hora 30 les participants pourront profiter d'un riz populaire, préparé par la Cooperativa Ganadera Ibicenca pour €10.
L'animation musicale sera assurée par le groupe La vie d'été, qui offrira un concert à 15: heures 30.
Et pour conclure la journée, à 16: Hora 30 sera fait remise des prix du concours guisat de peix. Les trois meilleurs plats recevront un bon Peix Nostrum €350 pour le gagnant, €200 la deuxième et €100 pour le troisième.
De plus, tout au long de la journée, il y aura différents tirages au sort et tirages au sort des lots suivants : kits de pêche, jumelles, phares, vêtements imperméables, bottes, canne à pêche, jigs, hameçons, ancres... Et si vous y allez robe avec certains élément marin vous aurez également un cadeau surprise
Une journée pour célébrer la tradition maritime de l'île.
