Maymanta Ibiza lance de nouvelles saveurs cet été

maymanta ibiza rehausser une fois de plus l'expérience gastronomique cette saison 2026 avec nouvelles créations de l'auteur, une évolution de sa cuisine et la même essence qui en a fait l'un des grandes références culinaires de l'île.

Situé dans le spectaculaire toit de l'hôtel Aguas de Ibiza Grand Luxeavec vues privilégiées dans la baie de Santa Eulalia, le restaurant dirigé par le chef péruvien Omar malpartida Il dispose d'un Guide Soleil du Repsol et propose un voyage de saveurs qui nous mène des Andes au Pacifique pour rejoindre la Méditerranée.

Cette saison, Maymanta intègre pour la première fois des influences culinaires japonaises à travers nouvelles touches Nikkeiélargissant son univers créatif avec des plats frais et surprenantsParmi les nouvelles fonctionnalités, les suivantes se distinguent : temaki croustillant au noriavec du thon akami, de la sauce anguille, des agrumes d'Ibiza, du jaune d'oursin et du caviar béluga ; ou le Ceviche Konishiavec du thon, une sauce ponzu épicée au yuzu, du pak choy grillé et de l'avocat frais.

Les braise Elles demeurent l'une de leurs grandes marques de fabrique, avec des créations qui combinent produit, technique et saveurParmi les incontournables, citons des propositions telles que Wagyu A5 avec sauce andine Café de Paris et huacatay, une herbe aromatique péruvienne cultivée à Ibiza depuis deux ans, ou la nouvelle un kilo de T-bone en deux préparationsconçu pour être partagé.

Le menu conserve également certaines des saveurs qui définissent l'univers de Maymanta, issues du tapas créoles avec des morsures comme le bonbon de mer, la Croquette de Lima ou femmes andines courageuses, jusqu'à ce que route du ceviche, son poisson et ses Des plats inspirés des racines péruviennes, réinterprétés d'Ibiza.

Le voyage se termine par des desserts comme le gâteau au caroube et aux trois laits, la meringue d'été ou l' coulant de lucuma, en plus d'une proposition soigneusement élaborée de cocktails signatures Idéal pour admirer le coucher du soleil depuis votre terrasse.

Fidèle à son engagement d'offrir une expérience qui va au-delà de l'assiette, Maymanta Ibiza lance également une nouvelle collection de vaisselle artisanale, créée pour accompagner et sublimer chaque plat.

maymanta ibiza Il ouvre tous les jours à partir de 19h00., cuisine il est disponible jusqu'à 23: heures 00 et de l' des cocktails continue jusqu'à 1h du matin.

Les réservations Ils peuvent être fabriqués en appelant +34 971 80 72 73, Ecrire à maymanta@aguasdeibiza.com ou via son site Internet.

Une expérience gastronomique aux racines péruviennes, vue par un voyageur, et tout le charme des nuits d'été avec vue sur la Méditerranée.