Menu d'Ibiza préparé à quatre mains chez Sonrojo avec Sa Nansa

RougirLe restaurant de plage Mondrian and Hyde Ibiza, situé à Cala Llonga, accueille le Mercredi 30 de septembre de 2026, De la 13:00, une rencontre gastronomique très spéciale ensemble Père Tur, chef et propriétaire de Sa Nansa, une des grandes références du cuisine traditionnelle de fruits de mer de l'île.

L'événement sert à célébrer 20 ans d'histoire de Sa Nansa, un restaurant qui, depuis 2006, défend l'essence de la cuisine locale grâce à son emplacement à proximité du port d'Ibiza, deux décennies dédiées à Préserver les recettes ancestrales, récupérer les espèces indigènes et rapprocher les résidents et les visiteurs du culture gastronomique authentique de l'île.

Pere Tur a bâti sa proposition culinaire sur trois piliers fondamentaux : poisson frais d'Ibiza, le produits de la campagne d'Ibiza et de l' récupération des recettes traditionnellesParmi eux, les suivants se distinguent particulièrement : gerret, une espèce humble et longtemps sous-estimée, pêchée de manière artisanale et durable et profondément liée à la tradition maritime de l'île, que Pere défend depuis l'ouverture du restaurant.

Pour l'occasion, Pere Tur prépare un repas spécial avec l'équipe de Sonrojo. menu spécial à quatre mains, conçu comme un Un hommage à l'Ibiza la plus authentique et conçu pour apporter cette tradition culinaire au front de mer de Cala Llonga.

Parmi les plats proposés figurent quelques-unes des créations les plus emblématiques de Sa Nansa : Calamars à la sobrasada, salade de croûte au poisson séché, riz gerret au chou-fleur Et, pour la touche finale, l'essentiel Sa Nansa greixonera, considéré comme le dessert le plus emblématique de l'île.

Au-delà d'une collaboration gastronomique, la rencontre est conçue comme une célébration de l'identité ibicenca: l'occasion de savourer des recettes qui font partie de la mémoire collective de l'île, avec la Méditerranée en toile de fond, dans un point de rencontre entre tradition, produits locaux et paysage.

Cette expérience a un prix. 45 € par personne, comprend un pot d'accueil. Les boissons pendant le déjeuner Ils ne sont pas inclus.

Faites votre réserver au plus vite pour profiter de cette formidable expérience culinaire dans ce magnifique coin de mer.

Un événement incontournable pour ceux qui souhaitent redécouvrir, en un seul menu, deux décennies de cuisine authentique et les saveurs les plus vraies d'Ibiza.