Le restaurant C'est Fumeric rouvre ses portes en Cala Nova avec une proposition gastronomique qui se tourne résolument vers la Méditerranée et en fait la véritable protagoniste.
Aux commandes de la cuisine se trouve le chef ibicenco. Alberto PachécoFort d'une expérience dans de grands restaurants espagnols, il développe ici une vision très personnelle : une réinterprétation contemporaine de Tradition méditerranéenne avec des clins d'œil à la cuisine d'Ibiza, Sur la base du respect absolu pour le produit.
La proposition est claire et simple, avec la braisesle cru et frit comme piliers d'un menu qui laisse chaque ingrédient s'exprimer pleinement.
L'espace, littéralement perché face à la mer à Cala Nova, renforce ce sentiment de calme et connexion En harmonie avec le cadre environnant. Au milieu des pins et des chênes verts, avec l'immensité bleue en toile de fond, l'expérience invite à savourer sans hâte, en considérant la table comme un prolongement du paysage.
La lettre, accusée de réception avec 1 Guide Repsol Soleil Pour la deuxième année consécutive, c'est un hommage direct à la mer, avec des plats tels que des palourdes galiciennes grillées, des langoustines à la sauce à l'ail, du katsusando de ventre de thon de Barbate, des crevettes préparées de Huelva ou de la fideuà de mérou d'Ibiza, parmi d'autres propositions qui allient technique et produits de première qualité.
Es Fumeral ouvre la saison le Vendredi 1 de mai de 2026, avec horaire De 13h00 à 19h00 en mai et en octobres'étendant à partir de De 13h00 à 21h00 de juin à septembre 2026.
Un lieu idéal pour renouer avec l'essence même d'Ibiza : les produits, les paysages et le temps, sans avoir besoin de rien d'autre.