L'expérience de la morue à l'hôtel The Unexpected Ibiza

Le Bar à Huîtres & Caviar, dans l'environnement sophistiqué de L’hôtel inattendu d’Ibiza, présente un événement gastronomique qui promet de conquérir les palais les plus exigeants : L'expérience de la morueUn rendez-vous exclusif autour du moruehautement qualifiés dédiés à la conception, à la menu dégustation conçu pour élever ce produit emblématique à une autre dimension.

L'événement est célébré le Jeudi 3 de juillet de 2025, du 13: 30 18 à: heures 30, dans un espace qui respire élégance décontractée et beaucoup de style, et est situé à côté de la piscine rafraîchissante de l'hôtel.

Pour l'occasion, le chef César Marquiegui rejoint l'équipe locale, dirigée par Alejandro González et le sous-chef Nico Piñeiro, de signer une proposition de cinq passes où la morue s'exprime avec des techniques contemporaines, des touches globales et beaucoup de personnalité.

Un défilé suivra autour de la table beignet croustillant avec mayonnaise au citron vert, un Tiradito à l'ail double (noir et blanc), ventre de thon tempura sur piparra aguachile, kokotxa au pil pil est notre valeur principale. arrière accompagné soupe au curry rouge et aux moules al vapeur.

Une symphonie marine conçue pour surprendre dès la première bouchée et préparée avec d'excellents produits de Batelier de pêche à la morue.

Le prix du menu est €45, avec la possibilité d'ajouter un appariement complété par 20 euros supplémentaires, qui comprend une sélection de eaux, vins, bières et boissons non alcoolisées, en colaboración avec Vignoble Muga.

Les places sont limitées, nous vous recommandons donc réserver à l'avance.

Une expérience gastronomique unique, idéale pour ceux qui recherchent plus qu'un simple repas : une célébration du produit, de l'environnement et de l'art de partager.