La gastronomie professionnelle L'île se réunit pour l'un de ses événements majeurs : Nous sommes Face Food Ibiza célébrer sa huitième édition se réaffirmant comme le grand point de rencontre entre chefs, hôteliers, restaurateurs, producteurs et marques du secteur Horeca.
Alimenté par FaceFoodMag et Aneway ProjectsL'événement conserve son envergure internationale et son rôle de début symbolique de la saison gastronomique dans les îles Pitiusas, combinant formation, analyse, tendances et véritable connexion parmi les professionnels.
Comme d'habitude, ce grand rassemblement professionnel se déroule dans les magnifiques jardins de Hôtel Atzaró Agroturismo Ibiza, un cadre idéal pour un événement qui sert chaque année de baromètre de l'état actuel de la gastronomie insulaire et de point de rencontre pour ceux qui la construisent de l'intérieur.
Cette huitième édition se tiendra le Vendredi 13 de mars de 2026en heures 11: 00 à 18: heures 00.
Comme d'habitude, il y aura beaucoup de stands de produits et préparations culinaires de marques premium, conférences, ateliers, démonstrations et présentations de haut niveau.
De plus, les éléments suivants seront présents à cette édition : 7 étoiles Michelinune Étoile verte Michelin et plus d'une douzaine Repsol Suns. Bien entendu, les journalistes spécialisés et les personnalités importantes du secteur de la gastronomie ne manqueront pas non plus.
Programme We Are FaceFood 2026
Le programme de cette année réunit quelques-uns des plus grands noms du monde culinaire. Les activités débutent à 11:45 avec un tableau auquel participent les personnes suivantes Andreu Genestra, Miguel Navarro,Oscar Molina (La Gaia, Ibiza Gran HôtelIbiza (1 étoile Michelin et 2 soleils Repsol) et Alvaro Sanz (Es Tragón, Ibiza), Ibiza, sous le titre «Au-delà de l'étoile : territoire et responsabilité ».
À 12:30 Ce sera le tour de Alexis Garcia, avec la présentation «Innovation et créativité : témoignage d'un MMAPEDéjà à 13h00, Aitor Arregui abordera «Le produit en tant que destination», et le 13:30 montera sur scène Chandu Jubany par "Le chef entrepreneur ».
L'un des moments clés de la journée arrivera à 14:00 avec l'intervention de Nacho Manzano, qui joue dans la discussion «Trois étoiles, une maison ».
à partir de 14:30 L'un des moments les plus excitants du match arrive bientôt : démonstration culinaire par Balfegó, qui s'étend jusqu'au 15:15 et rassemble Luis Rodriguez (Lío Ibiza), Josetxo Arrieta (Blue Marlin Ibiza), Alexandre Todorov (OKU est mauvais) Y Enrico Maimonte (Hôtel Nobu Ibiza Bay). Chaque plat proposera une préparation différente, le thon rouge de Balfegó étant le fil conducteur : du taco au thon avec du bœuf wagyu séché, à des propositions telles que du ventre de thon glacé à l'ajoblanco et aux cerises, du thon rouge akami cru avec du ponzu à la grenade, du daikon sambai mariné et de l'huile d'olive fumée, ou du ventre de thon aux agrumes et au miso déshydraté.
Plus tard, à 15:30La journée comprend également de la musique en direct avec Tonique Swingin, avant Remarques finales et remerciements chargé de Jesús Trujillo à 17:30.
Au-delà de la programmation et des offres culinaires, We Are FaceFood Ibiza conserve son essence même de lieu d'échanges authentiques entre professionnels. Il ne s'agit pas simplement d'une série de conférences et de démonstrations, mais d'une journée conçue pour… partager une vision, échanger des idées, détecter les tendances et renforcer les liens dans un secteur qui, à Ibiza, vit chaque saison avec une intensité particulière.
La L'entrée est gratuite, mais, comme nous l'avons dit, c'est un événement uniquement pour les professionnels accrédités.
