Ibiza est une île qui, heureusement, compte une multitude de restaurants traditionnels; ceux classique qui malgré le temps continuent à offrir le meilleur de leur cuisine année après année et sans changer la recette !
C'est de ces entreprises traditionnelles que nous allons vous parler et, plus précisément, de certaines des Les restaurants de plage les plus anciens d’Ibiza. Ces lieux sont appréciés, notamment par les habitants, et grâce à leur bonne main ils font déjà partie de l'histoire de l'île.
La plupart d'entre eux sont des restaurants qui se sont transmis de génération en génération et qui, grâce à leurs efforts et à leur persévérance, ont réussi à préserver ce qui les rend uniques. Des lieux que nous devons soutenir car, après des décennies et des décennies de travail, ils continuent à lutter pour survivre au quotidien de l'île, en offrant un gastronomie traditionnel, basé sur le produit d'Ibiza et de la Méditerranée, mérite d'être mentionné.
(Pour plus d'informations, cliquez sur le nom des restaurants)
SA TRENKA, CALA MARTINA, SANTA EULALIA
Sa Trenka C'est l'un des restaurants préférés des résidents. Ce n'est pas en vain qu'il sert depuis environ quatre décennies le meilleur de la gastronomie d'Ibiza face à la mer.
SALVADÓ, POU DES LLEÓ, SANTA EULALIA
Le mythe « de la mer à l'assiette » se réalise dans ce petit Restaurant Pou des Lléo. De belles vues et de meilleurs plats vous accompagneront dans ce lieu ouvert dans les années 80.
Sa Caleta C'est l'un des rares restaurants de plage d'Ibiza ouvert toute l'année. Ici, le riz et le poisson frais local sont les protagonistes depuis son ouverture en 1988.
ES BOLDADÓ, CALA D'HORT, SAN JOSÉ
Sans aucun doute l'une des terrasses les plus impressionnantes d'Ibiza. Sur la plage de Cala D'Hort, à San José, vous croiserez C'est Boldadó, un classique de la cuisine d'Ibiza.
Dans la même crique, face aux imposants îlots, a été fondé en 1970 cet établissement familial qui était à l'origine un petit bar pour pêcheurs. Ce n'est qu'en 1984 qu'il est devenu le Restaurant que l'on connaît aujourd'hui, dans lequel déguster un bon ragoût de poisson, du poisson au four ou du riz est une réussite.
MARIA LUISA, CALA VADELLA, SAN JOSÉ
Leurs paellas, fideuás, ragoûts et bullits sont irrésistibles depuis 1987, lorsque le restaurant Maria Luisa a ouvert ses portes sur cette plage de San José.
TROPICANA, CALA JONDAL, SAN JOSÉ
Tropicana, l'un des restaurants de plage les plus connus d'Ibiza. L'homme d'affaires d'Ibiza Toni Moreres l'a lancé en 1988 et, depuis cette date, il n'a cessé de servir de délicieux riz et poisson directement sur la plage.
ES XARCU, ES CUBELLS, SAN JOSÉ
C'est Xarcu C'est un incontournable à Ibiza depuis plus de 30 ans. Une grande terrasse présidée par l'une des plus belles églises de l'île, Es Cubells, où vous pourrez déguster l'authentique poisson de roche fraîchement pêché de l'île.
CAN VICENT, CALA CARBÓ, SAN JOSÉ
Avec plus de 40 ans d'expérience à Ibiza, Can Vicent Il reste l’un des favoris des étrangers et des locaux. La fraîcheur de leurs plats est incontestable, tout comme la qualité du produit. Il y a une raison pour laquelle ils ont leurs propres pêcheurs !
Caché parmi la tranquillité des pins et la petite crique d'es Cubells, Ses Boques est au service de sa fidèle clientèle depuis plus de 40 ans. Ici, il n'y a de place que pour des produits de qualité : poissons frais et riz à couper le souffle sur une belle terrasse.
ES PUET BLANC, PORTINATX, SAN JUAN
Fondée à 1981, C'est Puet Blanc continue la tradition culinaire d'Ibiza avec laquelle elle a commencé. Une belle terrasse face aux eaux turquoise de la plage s'Arenal Petit à Portinatx.
RESTAURANTE 2000, BENIRRÀS, SAN JUAN
Joan Escandell et Vicente Torres sont capitaines de cette équipe depuis plus de 35 ans. Restaurant Depuis la plage de Benirràs, vous trouverez une cuisine de fruits de mer préparée avec du poisson pêché chaque jour par la famille elle-même.
Sur une terrasse flanquée de grands pins et face à cette petite crique de San Juan, S'Illot des Renclí Depuis 1983, il sert une cuisine de fruits de mer d'exception. Nombreux sont ceux qui affirment que son guisat de peix (ragoût de poisson) est l'un des meilleurs d'Ibiza.
RESTAURANT DE PLAGE SAN VICENTE, SAN JUAN
Le bullit de peix, le poisson grillé de l'île ou la salmorra del Restaurant Playa San Vicente Ils ont plus de 50 ans d'histoire. Ce n'est rien!
CAN GAT, PLAYA SAN VICENTE, SAN JUAN
Situé directement sur la promenade de Cala San Vicente, Can Gat C'est devenu l'un des restaurants les plus mythiques d'Ibiza. Leurs clients recommandent leur bullit de peix depuis 1974 !
