Discuter Sal Torres c'est parler de l'histoire vivante de Ibiza. À partir de 1965, cette entreprise est liée aux mines de sel de l'île, perpétuant une tradition séculaire. Ainsi, avec plus d'un demi-siècle d'expérience, Sal Torres s'est imposée comme une référence. référence locale dans la production artisanale de sel marin, dans le respect de l’environnement et des rythmes naturels qui ont façonné ce paysage depuis des générations.
Dans un coin de la Méditerranée où la mer, le soleil et le vent se marient de façon presque magique, le sel d'Ibiza atteint un niveau de pureté exceptionnel, avec une teneur en chlorure de sodium comprise entre 98,6 % et 99,3 %. Cette pureté en fait non seulement un produit idéal pour rehausser la saveur de tous les plats, mais aussi un excellent conservateur naturel.
À Sal Torres, le processus restes élaborerLe sel est récolté après évaporation au soleil, puis broyé dans des moulins à pierre, sans additifs ni agents de blanchiment. Une fois obtenu, il est soigneusement conditionné, ce qui donne naissance à une gamme de produits allant de sel de cuisine fin aux mélanges d'épices conçus pour rehausser n'importe quelle recetteCe respect des méthodes traditionnelles a été reconnu par le Gouvernement des Baléares, qui a décerné à Sal Torres le certification de l'agriculture biologique, renforçant ainsi son engagement en faveur de la durabilité et du respect de l’environnement.
Cette année, Sal Torres fait un pas en avant avec une série de arrivages continues. Parmi eux, on peut citer : Pommes de terre nouvelles au sel de Sal Torres, une proposition avec la saveur authentique de l'île; le sacs doypacks de sel, à la fois mince et épais, plus pratique et durable ; le chocolat gourmand au sel et maïs frit, fabriqués dans un atelier artisanal ; et même des sacs de sel de 7 kg conçus pour l'hôtellerie-restauration. Une collection alliant tradition et fonctionnalité.
Aujourd'hui, Sal Torres approvisionne non seulement la communauté locale, mais a également gagné le respect et l'admiration des chefs, des visiteurs et des amateurs de produits authentiques. Pour beaucoup, son sel est une façon de ramener chez soi un véritable morceau d'Ibiza : naturel, authentique et chargé d'histoire.
Pour plus d'informations, pour consulter leur catalogue de produits, ou même pour passer des commandes, vous pouvez toujours visiter leur site Web.