Dans un lieu aussi emblématique d'Ibiza que le marchand de tabac Sant Joan Herbes Can Vidal sont nées, fait par la famille elle-même.
Vicente Torres Guasch a repris les lieux en 1847 et les a légués en héritage à son fils Juan Torres Roig en 1881. Le buraliste est rapidement devenu l'un des endroits les plus fréquentés de la municipalité. En 1928 Torres a cédé l'entreprise à son neveu Vicente Torres Torres, à quel point lui et sa femme ont commencé à servir des menus riches dans la taverne voisine. Ouvriers et habitants ont fait une halte sur le chemin pour passer par les lieux et goûter, entre autres plats, son fameux lapin aux tomates frites.
C'était alors que la famille a commencé à faire les herbes Et c'est cette recette de Vicente Torres qui perdure encore aujourd'hui. Ils possèdent eux-mêmes un verger avec certaines des plantes qu'ils utilisent dans leur production, entièrement à la main, et ramassez le reste sur le terrain. Ils sont stockés, nettoyés et préparés pour remplir les précieuses bouteilles dans lesquelles ils sont vendus.
La recette est classique des herbes d'Ibiza. Romarin, genièvre, fenouil, verveine citronnée, frígola ... et un Personal Touch Cela fait que tout le monde qui les goûte est surpris par leur goût.
Ce succès inattendu a permis à Vicente Torres Roig, fils du propriétaire précédent, de commercialiser les herbes dans des bars connus. Peu à peu, ils sont devenus plus célèbres et voici Vicente Torres Colomar, fils de Vicente Torres Roig, chargé de poursuivre l'histoire de cette liqueur d'Ibiza.
Ce dernier a également réalisé Adaptez la saveur la plus caractéristique d'Ibiza aux temps nouveaux en créant des herbes d'Ibiza à la truffe blanche de printemps. Un projet qui naît de l'amitié entre Vicente et Francesco, de l'union entre Ibiza et l'Italie. Une anecdote curieuse a traversé leur vie une nuit orageuse à San Juan. L'Italien s'est retrouvé sans électricité chez lui et a frappé à la porte de l'Ibiza pour demander de l'aide. Il avait besoin d'un réfrigérateur pour que ses truffes ne se gâtent pas et Vicente a trouvé la solution.
Depuis lors, les deux ont commencé à peser l'idée de mélanger deux produits exclusifs tels que les herbes d'Ibiza et la truffe d'Ombrie. Après avoir analysé ses combinaisons possibles dans un laboratoire italien, ils ont découvert que c'était un mélange qui convenait parfaitement et, par conséquent, la nouvelle boisson a vu le jour. Au jour d'aujourd'hui, Can Vidal est son seul producteur et les fans de cette liqueur sont ravis de la nouvelle version.
La venta Herbes Can Vidal s'est répandu partout différents points de l'île depuis, en plus d'une excellente façon de terminer la table, ils sont devenus un magnifique souvenir que vous pouvez trouver dans différents formats. De la 70 centilitres, 1 litre, litre et demi ou trois litres, à un beaucoup plus petit, Millilitres 100, parfait pour offrir. De plus, leur image est devenue si populaire qu'ils commercialisent même des t-shirts avec le logo de la grand-mère !
Ce 2020, dans un souci de respect de l'environnement, ils encouragent leurs clients à réutiliser leurs propres bouteilles.Vous pouvez vous rendre chez le tabac avec votre contenant et ils se chargeront de le préparer pour vous. Ils vous offriront un prix spécial et, en plus, ils vous inviteront à un cliché!
Si quelque chose est synonyme Herbes Can Vidal est de tradition et d'histoire. Une belle coutume ancrée à Ibiza que la famille a su transmettre de génération en génération et de table en table.
Où les trouver
Certains des points où vous pouvez acheter Herbes Can Vidal sont les suivants :
-Saint Jean: en Bonnes vues; Shamarkanda; La Maison à Bateaux, Sur la plage et à Es Café Casa Pepe, à Cala San Vicente ; au bureau de tabac de San Juan ; au supermarché Tirurit ; à la station-service de San Juan ; à la boutique Can Curuné ; au Bar San Juan et au Café Giri. Également à Six Sens Ibiza.
-Santa Eulalia: en Domaine viticole Ribas, Ses Escoles, Enotecum et Sa Barda ; Es Fumeral (Cala Nova) et Es Figueral. À Cala Llonga, vous pouvez les trouver au restaurant Casa Piedra et chez Can Nuts. Vous pouvez également les déguster chez Juntos (San Mateo) et au restaurant Nagaï Ibiza.
-Saint Jose: au restaurant Tropicana et à Jondal, à Cala Jondal ; chez Vino&Co et chez le buraliste à San José.
-Ibiza: à La casita ibicenca, dans la boutique du buraliste derrière l'église Santa Cruz et au numéro 8 en face de la gare maritime.
-Saint Antoine: au bureau de tabac Marta Subirà, devant le port et au bureau de tabac San Rafael.
