Les caractéristiques de la Restaurant Cas Costas, à San José, sont Gastronomie méditerranéenne et traditionnelle, viandes de grande qualité cuites au grill (que vous pouvez finir de cuisiner à votre goût à la table), votre grande terrasse de jardin style rustique et méditerranéen et son marqué Style Ibizan.
C'est un endroit idéal pour partager et profiter d'un repas familier et détendu, tant en hiver qu'avec foyer comme sur votre terrasse fraîche en été.
Les chefs de Cas Costas ont été inspiré par Ibiza pour créer le menu, en faisant un restaurant avec des saveurs et des produits méditerranéens, traditionnels et historiquement ancrés dans l'île blanche. À Cas Costas, les visiteurs et les résidents sentiront l'authentique Ibiza.
Parmi ses plats les plus renommésIls mettent particulièrement en évidence le steak de filet de bœuf tartare avec une tenue classique, et le Provolone enroulé dans de la pâte à pain avec sobrasada, miel, pomme verte et roquette, une spécialité de la maison et l'un des plats préférés des visiteurs grâce à sa combinaison de saveurs et de textures.
Bien sûr, ils en ont aussi beaucoup eux-mêmes. desserts, qui surprennent toujours par leur saveur et leur préparation.
L'expérience se termine par un bar à cocktails soigneusement confectionné, avec 2 pour 1 tous les jours de 17h à 20h, c'est délicieux saignement et un Carte des vins soigneusement élaborée.
De plus, Jeudi, Son nuits Elle est pleine de magie et de charme avec sa proposition de musique en directoù des artistes locaux créent une atmosphère intime et joyeuse, idéale pour partager des plats, trinquer et se laisser emporter par le rythme de l'île.
Comme dans tout bon garde-manger de la tradition méditerranéenne, dans son Marché bio Les fruits et les légumes de saison provenant des jardins biologiques de l'île ne manquent pas. Ici vous pouvez également trouver un large éventail de Produits gourmands originaux d'Ibiza et épicerie fine d'autres parties du monde, en plus d'un vaste cave à vin pour satisfaire les palais les plus exigeants. Ils ont un Cour de récréation pour les petits jouer et vous laisser goûter le vin pendant que la viande fond votre bouche.
Cas Costas est situé au kilomètre trois de l’autoroute San José. La brise, qui nous apporte le parfum de la terre et des herbes aromatiques, annonce que nous sommes à la campagne et que nous approchons du jardin bio écologique durable du restaurant. Un verger de 340 mètres carrés où poussent des courgettes, des aubergines, des carottes, des fraises, divers types d'oignons, des tomates, de la laitue, des concombres et d'innombrables herbes aromatiques. L'histoire de cette petite oasis a commencé au printemps 2017 et depuis lors, elle n'a fait que grandir dans le but de fournir tout ce qu'elle peut à la cuisine de ce restaurant, dont Les chefs exécutifs sont Philippe Ingremeau et Damián Martínez.
Le jardin de Cas Costas est 100% organique, bio et durable Et aucun détail n'est négligé. Ici, aucun pesticide n'est utilisé. Les plantes se protègent mutuellement grâce à la culture associée. Autrement dit, leur disposition obéit à une logique précise. Les herbes aromatiques, disposées en périphérie pour former une barrière protectrice, en sont un parfait exemple. De plus, ce système est durable car les déchets organiques du restaurant sont transformés en compost pour enrichir le sol, créant ainsi un cycle biologique équilibré, une synergie infinie.
Du jardin à l'assiette et de l'assiette au jardin.
