Chaque effort mérite sa récompense, comme on le sait bien au restaurant Es Ventall, à San Antonio. Après quarante ans de dur labeur a réussi à devenir une référence du traditionnel dans la municipalité de portmanyí. Dans es Ventall chaque détail est peu pour prendre soin de leurs invités, qui reçoivent un traitement cordial et familier chaque fois qu'ils occupent leurs tables.
La Cuisine ibérique est le protagoniste de ce beau restaurant. Cependant, ils ont choisi de lui donner un touche actuelle à ces plats, maintenant toujours son essence et qualité des produits les employés Ils sont des spécialistes de toutes sortes de riz, viandes de qualité supérieure ou poisson au feu de bois. À Es Ventall, la tradition règne et c’est pourquoi ils ont une poêle à bois qui donne une saveur particulière à toutes ses propositions.
Choisissez entre le célèbre bullit de peix, Un original Tataki de Sirvia, Pieds de porc désossés avec langoustine d'Ibiza… Et clôturez un repas spectaculaire en essayant l'un de leurs desserts préparé avec produit de la terre comme Gâteau au fromage de chèvre d'Ibiza.
La vérité est que toute option est bonne quand José Miguel Boned, chef cuisinier, et son équipe sont responsables de sa préparation.
L’une des meilleures options pour découvrir Es Ventall est d’essayer votre menu dégustation. Pour juste 85 euros (boisson séparée) tu peux essayer plus de dix plats de sa lettre, le plus représentatif.
Tous les produits qu'ils servent proviennent des meilleurs distributeurs d'Ibiza. Ils ont leur propre jardin familial, d'où ils tirent la plupart des légumes qu'ils cuisinent. De plus, à l'intérieur des locaux, ils ont un petit jardin avec des plantes aromatiques dont ils extraient le romarin, la lavande ou la sauge avec lesquels ils assaisonnent leurs plats.
Les murs de Es Ventall sont également pleins de tradition, ainsi que ses véranda et son patio, présidé par une belle figuier centenaire Sous lequel vous pouvez passer une soirée des plus intimes. Le restaurant dispose d'un Capacité jusqu'à 100 personnes, afin de célébrer vos événements en compagnie de vous.
Si vous voulez connaître la tradition d'Ibiza d'un point de vue actuel et amusant, Visitez Es Ventall.
Recommandation
Son bullit de peix et ses plats de riz cuits au four à bois sont délicieux, tout comme le poisson frais de l'île. Si vous préférez essayer l'une de leurs dernières propositions, essayez le sirvia tataki. Incroyable !
