En bord de mer Santa Eulalia on en trouve un cafétéria, et récemment aussi restaurant, qui gagne en prestige depuis son ouverture : Forn d'es Port, un espace avec terrasse ouverte qui célèbre la qualité, la chaleur et l'authenticité, le tout à l'ombre de deux palmiers majestueux qui ajoutent une touche de nature et de fraîcheur à l'environnement.
La décoration des lieux, avec des meubles conçus à partir de matériaux tels que le bois, la pierre et le plâtre blanc, n'est pas seulement esthétique, il contribue également à créer un ambiance cosy et détendue où l'on ressent la chaleur humaine que respire le lieu. Des tables qui invitent à partager des moments aux éléments décoratifs qui reflètent l'essence d'Ibiza, Forn d'es Port se présente comme un espace où les détails font la différence.
Depuis son inauguration en 2020, Forn d'es Port a opté pour production de pâtisseries et pains artisanaux, avec un engagement fort envers qualité des matières premières. Ici, ils utilisent uniquement de la farine de la plus haute qualité, en soulignant particulièrement la Farine de Xeixa —une ancienne céréale locale redécouverte qui a pris de l'importance dans la gastronomie d'Ibiza et qui est déjà devenue l'une des préférées de beaucoup.
Avec ce même pain maison C'est avec cela qu'ils portent leurs toasts. petit-déjeuner et brunch. Ils proposent également des croissants fraîchement sortis du four et d'autres types de pâtisseries artisanales, ainsi que jus de fruits frais avec des fruits et légumes de saison ; Chaque boisson est préparée sur commande pour préserver tous les nutriments, garantissant ainsi que chaque gorgée soit rafraîchissante.
En mettant l'accent sur la durabilité et le soutien à la production locale, Forn d'es Port a également mis en place un coin vente d'artisanat et de produits locaux. Ici vous pouvez acheter Vodka d'Ibiza, café biologique –le même qu’ils utilisent à la cafétéria– et eau de mer purifiée, utilisé dans la préparation du pain Xeixa. Cette section ajoute non seulement un élément d'exclusivité au lieu, mais vous permettra également de prendre un petit morceau de l'authentique maison d'Ibiza.
Début 2024, Forn d'es Port ouvre un nouveau chapitre de son histoire culinaire avec la mise en place d'une petite cuisine, ce qui lui a permis d'opter pour une carte beaucoup plus large et ainsi de proposer un service déjeuner et dîner.
Le restaurant propose deux menus, un pour le matin et un pour le soir, avec des options pour tous les goûts. Depuis des plats végétariens et végétaliens aux propositions plus robustes; Chaque menu reflète la philosophie du restaurant consistant à utiliser des ingrédients frais et de qualité.
La section de desserts C'est aussi un vrai délice. Le gâteau du jour – qui change selon la saison – peut être n'importe quoi, du gâteau aux carottes ou aux noix jusqu'au gâteau au citron, il faudra se laisser surprendre ! Ils proposent également des glaces aux fruits naturels, produites à 100% sur l'île.
Forn d'es Port met également l'accent sur le confort. C'est pour cette raison que les familles trouveront un coin spécial réservé aux plus petits de la maison. Cet espace dispose d'un sélection de jeux et de livres qui garantissent que le enfants Amusez-vous et sentez-vous toujours le bienvenu.
En bref, Forn d'es Port est bien plus qu'un simple endroit pour manger ; C'est un espace qui nourrit le corps et l'esprit. Son accent sur la qualité, la durabilité et la communauté fait de ce restaurant un incontournable à Santa Eulalia.
Recommandation
Un classique de leur menu à ne pas manquer est le toast des Baléares, à base de pain Xeixa, de sobrasada, de fromage de chèvre d'Ibiza et de miel. Un vrai délice ! Et pour le boire, accompagnez-le d'un de leurs jus naturels aux fruits de saison.
