La VI edizione della Fiera del Sale di Ibiza la celebrazione è celebrata Venerdì 28, sabato 29 e 30 domenica di ottobre di 2022.
Organizzato dal Consell de Ibiza e dal Comune di San José, questo è un evento che mira a ricordare il importanza della tradizione del sale nella storia di Ibiza, da allora durante i secoli rappresentato il prima industria e attività economica dell'isola e mobilitò migliaia di ibizenchi.
Come ogni anno, la Fira de la Sal organizza molte attività interessanti legate a sal en Sant Jordi e Las Salinas.
El Venerdì 28 ottobre 2022 È stato programmato un pomeriggio laboratori e attività per bambini, oltre al concerto Bluesmàfia Salty Acoustic, con Dennis, Victor, Miquel e Montse, a narrazione musicale con Victor e Àngels, truccabimbi e sfilata di strada con Ackrobati-k.
El Sabato ottobre 29 2022 ci sono diversi itinerari guidati per esplorare le Saline, a piedi e in bicicletta, con la possibilità di osservare gli uccelli che popolano gli stagni intorno al centro di interpretazione. Nel Torre Sa Sal Rossa renderà 'Il valente guardiano della torre'.
Mentre dentro Sant Jordi la mattinata sarà dedicata alla gastronomia con diverse laboratori legati al sale e cooking show di Iñigo Rodriguez. Il tutto allietato dalla musica di Swingin Tonic & The Blue Kids, la danza contadina del Grup Folklòric de Sant Jordi de ses Salines e mercato dell'artigianato e del prodotto locale. Ci sarà anche attività per bambini, sfilata di Ackrobati-k ed esposizione delle opere del concorso di disegno degli studenti del comune.
Nel pomeriggio, la tradizione del 'salsa', la benedizione del sale, seguita da proiezione di immagini sulla chiesa di Sant Jordi sulle tradizioni del sale con musica da pianoforte e violino responsabile della Bartomeu Mari.
El 30 ottobre 2022 domenica a ore 11 avviene l'accensione 'fogueró' tradizionale della fiera, nell'era del monte di sale della palude. Inoltre, altro tre percorsi guidati alla scoperta del parco naturale, con le spiegazioni dello storico sulla raccolta del sale Antoni Ferrer Abarzuza.
Inoltre, sempre durante i tre giorni della Fiera del Sale, diversi ristoranti in Sant Jordi offrirà offrirà menu di sale a prezzi popolari con ricette ispirate al sale e Las Salinas. Puoi controllare i menu qui: Menu di Salineros VI Fiera del sale
E per non perdervi nulla vi lasciamo il programma completo: VI Programma della Fiera del Sale
