San José organizza il IX edizione della Fiera del Sale di Ibiza per ricordarci ancora un anno del importanza della tradizione del sale nella storia di Ibiza che durante i secoli era il prima industria e attività economica dell'isola
Anche quest'anno non mancheranno le interessanti attività legate al sale, tra cui dimostrazioni di raccolta del sale, degustazioni di piatti tradizionali, musica dal vivo e spettacoli culturali.
Il programma previsto per La domenica è stata annullata a causa delle condizioni meteorologiche avverse, a causa delle forti piogge subite sull'isola, le attività di 17 Friday e 18 October 2025 sabato Rimangono nel nucleo della città di Sant Jordi, Con agenda ricco di cultura, musica, laboratori e proposte gastronomiche.
Venerdì ottobre 17
19: ore 00 - Conferenza "L'organizzazione della produzione del sale nelle Saline di Ibiza nel Medioevo", dallo storico Antoni Ferrer Arbárzuza.
Sabato ottobre 18
De 10: 00 17 a: ore 00
- Mercato artigianale in piazza Sant Jordi.
- laboratori per bambini: pittura con acquerello e sale, creazione con pasta di sale.
- Laboratori per adulti: sali aromatici, esfolianti con sale di Ibiza.
- Photocall “Riflessioni Salineros” per portare a casa un souvenir personalizzato.
- Cerimonia di premiazione dalla competizione Salipinta.
- Presentazione di Xicu e Jordi, nuovi personaggi guardiani della Fiera del Sale.
Dalla 12: ore 30
- showcooking con Sabors d'Eivissa: salamoia tradizionale, nigiri con pesce locale.
- Cibo popolare con il tradizionale orsi con cavolo, con un prezzo di euro 5 a razione, nella Chiesa.
- Musica dal vivo con Giardino di copertura de 14: 00 a 16: ore 00.
Pomeriggio e notte
- 18: ore 00 - Concerto "Due terre, una musica, Con il Da Capo-Galdakao Musika Banda (Euskadi) e il Banda Municipale di Sant Josep.
- 19: ore 30 – Ricreazione del salsa (benedizione del sale).
- 20: ore 00 - di massa solenne nella chiesa di Sant Jordi.
- 20: ore 45 – Proiezione fotografica “D'on venim”, un omaggio ai lavoratori delle miniere di sale, con musica dal vivo di Ibiza Scenic e il suo spettacolo «Els Bridgerton."
Una fiera che valorizza la memoria collettiva, le radici della comunità dei produttori di sale e il suo impatto culturale attraverso esperienze partecipative aperte a tutti i pubblici. L'ingresso a tutte le attività è gratuito.
