Amanti della cucina, abbiamo un nuovo appuntamento! Il primo è organizzato dal Comune di Ibiza, dal Consell di Ibiza e dalla Gilda dei Pescatori di Ibiza Fiera della Marina di Ibiza, un nuovo appuntamento gastronomico per conoscere meglio il delizioso pesce delle nostre acque.
L'appuntamento è Novembre 16 Sabato di 2024 per tutto il giorno nel Mercato Vell.
La giornata inizia alle 11: ore 30 con uno Llaüt (tradizionale barca ibizenca) che arriverà al porto di Ibiza ed eseguirà la tradizionale “mais brulat” (chiamato con una grande conchiglia che avverte dell'arrivo del pesce), seguito da a pasacalles al Mercat Vell.
Uno degli eventi centrali sarà a concorso per preparare un'stufato di pesce' (stufato di pesce). Puoi iscriverti come peña, associazione o riunire un gruppo di amici culinari e scrivere a info@peixnostrum.com al più tardi 13 novembre 2024.
Tu e i tuoi compagni dovrete iniziare a cucinare 12: ore 00 e avrai tempo fino a quando 14: ore 00, a quel punto dovrai presentare il tuo spezzatino alla giuria, che lo valuterà tenendo conto di aspetti quali presentazione, originalità, carattere tradizionale del piatto, difficoltà di preparazione, utilizzo di ingredienti tipici della cucina ibizenca, sapore e aroma .
Tieni presente che lo sarà obbligatorio da utilizzare pesce locale, preferibilmente pesci di scoglio, come orate, murene, vaques, cap-roigs, variades, molls... Sappiate inoltre che avrete a disposizione per cucinare una carpa di 3x2 m, tre tavoli e 10 sedie, ma voi dovrà fornire gli utensili, le attrezzature da cucina e gli elementi necessari per la preparazione del piatto.
Dalla 12: ore 00 ne verranno organizzati diversi laboratori per bambini e adulti legati al mondo del mare.
A 14: ore 30 i partecipanti potranno godere di un riso popolare, preparato dalla Cooperativa Ganadera Ibicenca per euro 10.
L'intrattenimento musicale sarà curato dal gruppo Vita estiva, che offrirà un concerto a 15:30 ore.
E per concludere la giornata, alle 16: ore 30 sarà fatto cerimonia di premiazione del concorso guisat de peix. I tre migliori piatti riceveranno un buono Peix Nostrum euro 350 per il vincitore, euro 200 il secondo e euro 100 per il terzo.
Inoltre, durante la giornata ce ne saranno diversi lotterie e lotterie dei seguenti premi: kit da pesca, binocolo, fari, indumenti impermeabili, scarponi, canna da pesca, jig, ami, ancore...E se partecipi vestire con alcuni elemento marinaio avrai anche un regalo a sorpresa
Una giornata per celebrare la tradizione marinara dell'isola.
