Il sofisticato Nobu Hotel Ibiza Bay A Talamanca questa stagione 2023 ha un nuovo ristorante pop-up di tapas: Gusto, sotto la direzione dell'acclamato chef ospite Nieves Barragan Mohacho, titolare di A Stella Michelin guadagnato dal suo ristorante di successo Sabor a Londra.
La donna di Bilbao che vive nel Regno Unito è stata scelta dal Financial Times come una delle donne più rilevanti del 2019, e ora possiamo goderci il suo enorme talento gastronomico a Ibiza in questo nuovo spazio dove possiamo goderci il sapori più rappresentativi della gastronomia spagnola, con particolare attenzione al tapas e piatti pensati per essere condivisi in buona compagnia.
Un'eccezionale esperienza culinaria lontana dalle formalità che ci invita ad a viaggio nella memoria, nelle radici, nell'anima e nei sensi, alla cucina autentica che riflette la migliore tradizione spagnola.
I piatti sono realizzati con prodotti stagionali di altissima qualità, con particolare rilievo di prodotto locale dall'isola, con ingredienti come pesce fresco, verdure dell'orto, pollo di campagna o gambero rosso di Formentera.
Tra i piatti che non puoi perderti da Gusto ci sono i pane con pomodoro e cecina de León, la tonno con avocado e lime, la riso zuppa di gamberi rossi, la frittata di patate dolci con carciofi croccanti, la presa iberica o pesce speciale del giorno, così come dessert come cheesecake al cioccolato.
Delizie che puoi accompagnare con a ottima selezione di vini, tra cui alcuni naturali e biologici, la stragrande maggioranza di origine spagnola, oltre a un menu attento e innovativo di cocktail d'autore.
La stessa chef Nieves Barragán Mohacho spiega: “Non vedo l'ora che i commensali scoprano questo nuovo spazio da pranzo sull'Isola Bianca: con i piedi sulla sabbia, assaporando la cucina spagnola autentica e salutare, perfetto per ogni momento, occasione e mood. Il nome GUSTO deriva dal piacere di sentirsi a casaperché è esattamente quello che ho provato quando sono arrivato per la prima volta a Ibiza e ho incontrato i favolosi venditori locali dell'isola".
Gusto aperto tutti i pomeriggi durante questa estate 2023 dalle ore 19.
Puoi reservar contattando in gusto-ibiza@nobuhotels.com o chiamando il telefono + 34 683 518 989.
Un esperienza magica per assaporare il meglio dell'estate in questo posizione da sogno di fronte al mare dove il tempo sembra fermarsi.
