ArrossireIl ristorante sulla spiaggia di Mondrian e Hyde Ibiza a Cala Llonga ospita il Mercoledì 30 di settembre di 2026, Dalla 13: ore 00, un incontro gastronomico davvero speciale insieme Pere Tur, chef e proprietario di Sa Nansa, uno dei grandi riferimenti del Cucina tradizionale a base di pesce dell'isola.
L'evento serve a celebrare il 20 anni di storia di Sa Nansa, un ristorante che dal 2006 promuove l'essenza della cucina locale dalla sua posizione accanto al porto di Ibiza, due decenni dedicati a Preservare le ricette ancestrali, recuperare le specie autoctone e avvicinare residenti e visitatori al autentica cultura gastronomica dell'isola
Pere Tur ha costruito la sua proposta culinaria su tre pilastri fondamentali: il pesce fresco da Ibiza, il prodotti della campagna di Ibiza e recupero delle ricette tradizionaliTra questi, spiccano in particolare i seguenti: Gerret, una specie umile e per anni sottovalutata, pescata artigianalmente e in modo sostenibile e profondamente legata alla tradizione marittima dell'isola, che Pere promuove sin dall'apertura del ristorante.
Per l'occasione, Pere Tur preparerà una cena speciale insieme al team di Sonrojo. menu speciale a quattro mani, concepito come un Un omaggio alla Ibiza più autentica. e concepito per portare quella tradizione culinaria sul lungomare di Cala Llonga.
Tra i piatti in evidenza figurano alcune delle creazioni più rappresentative di Sa Nansa: calamari con sobrasada, insalata di crosta con pesce essiccato, riso gerret con cavolfiore E, come tocco finale, l'essenziale Sa Nansa greixoneraconsiderato il dessert più emblematico dell'isola.
Oltre una collaborazione gastronomica, l'incontro è concepito come un celebrazione dell'identità ibizenca: un'opportunità per gustare ricette che fanno parte della memoria collettiva dell'isola, con il Mediterraneo come sfondo, in un punto d'incontro tra tradizione, prodotti locali e paesaggio.
L'esperienza ha un prezzo. € 45 a persona, include a drink di benvenuto. Le bevande durante il pranzo Non sono inclusi.
Crea il tuo prenota il prima possibile per godersi questa fantastica esperienza culinaria in questo splendido angolo di mare.
Un evento imperdibile per chi desidera riscoprire, in un unico menù, due decenni di cucina autentica e il sapore più genuino di Ibiza.
