En BLESS Hotel IbizaPrevalgono la distinzione e la qualità. Un hotel dove non mancano una visita squisita proposta gastronomica. In questo caso, il marchio ha uno dei migliori chef a livello nazionale e internazionale: Martín Berasategui.
Con più di quattro decenni di esperienza dietro di lui e un buon numero di riconoscimenti tra cui dodici stelle Michelin, è l'architetto di Etxeko. Il ristorante è insignito della Stella Michelin e del Sol Repsol 2024.
Il significato stesso della parola "Etxeko" (da casa) ci dà una buona idea di ciò che troviamo nel ristorante. Ed è suo menu è un viaggio nella città natale di Berasategui, San Sebastián, attraverso un Fusione dei prodotti più sublimi del Golfo di Biscaglia e del Mediterraneo.
Qui il materia prima di alta qualità è perfettamente combinato con tecniche tradizionali con l' tecnologia all'avanguardia e Lavoro sempre impeccabile. Un lavoro che si traduce in piatti dai sapori intensi, sfumature a volte indecifrabili e presentazioni più che sorprendenti.
Un reinterpretazione della gastronomia basca con il ruolo di protagonista dei prodotti dell'isola che solo un insegnante come Martín può fornire.
Questa abbagliante proposta gastronomica può essere gustata fino in fondo dos diversi menù degustazione: 'Gran Menù', un racconto culinario in onore di Martín che intreccia passato, presente e futuro, dove ogni creazione è un omaggio a quella che era la sua cucina, cos'è e cosa sarà,e 'Origine', un viaggio dalle sue umili origini alle creazioni innovative che definiscono la sua arte oggi.
Il ristorante, presieduto da un albero di fico al centro, respira un eleganza sobria che offre una sensazione ideale di calma per assaggiare le creazioni di Berasategui. Il legno predomina nella stanza, qualcosa che evoca la visione delle grandi foreste basche. Al contrario, il suo la terrazza offre splendide viste sul Mediterraneo.
Scopri in etxeko la fusione tra passato e futuro per mezzo di autentiche prelibatezze concepite da uno dei più grandi geni della cucina: Martin Berasategui.
